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Ensayo de aptitud (proficiency testing) para evaluar la detección de microorganismos de interés para la seguridad microbiológica de la leche en polvo para lactantes. Permite comparar el desempeño analítico entre laboratorios y reforzar la fiabilidad de los controles de calidad en alimentación infantil.
Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011
Fecha límite de Inscripción: 03/05/2027
187,00 €
Fechas del ensayo
Fecha límite de Inscripción:
Recepción de muestras:
Entrega de datos:
Informe:
| Parámetro | Rango | Unidad | Sigma objetivo |
|---|---|---|---|
| M1 · Leche en polvo para lactantes · 30 g | |||
| Detección de Cronobacter spp (Enterobacter sakazakii) | — | D/ND en 10g | – |
| Detección de enterobacterias | — | D/ND en 10g | – |
| M2 · Leche en polvo para lactantes · 30 g | |||
| Detección de Cronobacter spp (Enterobacter sakazakii) | — | D/ND en 10g | – |
| Detección de enterobacterias | — | D/ND en 10g | – |
No hay certificaciones disponibles.
El ensayo de aptitud MIA-8/2027 – Microbiología de la cadena alimentaria permite evaluar la competencia técnica de los laboratorios en la detección de microorganismos de interés para la seguridad microbiológica de los alimentos destinados a lactantes.
El programa está centrado en el análisis de leche en polvo para lactantes, una matriz alimentaria que requiere controles microbiológicos rigurosos debido a la especial vulnerabilidad de sus consumidores.
La ronda contempla la detección de Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) y enterobacterias en dos muestras independientes. Estas determinaciones permiten evaluar la capacidad del laboratorio para identificar microorganismos relevantes en productos de alimentación infantil.
La participación permite comparar los resultados obtenidos con los de otros laboratorios, comprobar el desempeño de los métodos de detección empleados e identificar posibles desviaciones analíticas.
Este ensayo constituye una herramienta de apoyo para el aseguramiento de la calidad, la verificación de métodos microbiológicos, los procesos de acreditación y la mejora continua de los laboratorios que realizan controles de seguridad alimentaria en productos destinados a lactantes.
El ensayo contempla el envío de dos muestras de leche en polvo para lactantes, destinadas a la evaluación de cuatro determinaciones microbiológicas cualitativas.
Se emplearán alimentos de origen natural. Cuando sea necesario, se comprobará su carga microbiológica inicial y se realizará una contaminación controlada con cepas de referencia para asegurar las condiciones de detección o no detección previstas en el ensayo.
El valor de referencia se obtendrá preferentemente a partir del consenso de los participantes, siempre que este resulte suficientemente fiable. En caso contrario, se informará de la procedencia del valor utilizado, que podrá corresponder a un valor previo.
Nota: la distribución de los parámetros y, por tanto, el número de envases o la cantidad de muestra suministrada pueden variar ligeramente respecto al diseño inicial. En cualquier caso, se garantizará una cantidad suficiente o equivalente para realizar los análisis previstos.
La inscripción debe realizarse a través de Bioser antes del 03/05/2027.
La recepción de muestras está prevista para el 18/05/2027. Los resultados deberán entregarse antes del 07/06/2027 y la emisión del informe está programada para el 22/06/2027.
Sí. La ronda MIA-8/2027 figura como acreditada en el catálogo de 2027. GSC es proveedor acreditado por ENAC (nº 06/PPI011). La cobertura concreta de cada determinación debe comprobarse en el alcance de acreditación vigente.
El diseño del ensayo contempla dos muestras de leche en polvo para lactantes de 30 g cada una. El organizador podrá realizar ligeros ajustes en la distribución o cantidad de las muestras, garantizando el material necesario para los análisis.
Se evalúa la detección de Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) y enterobacterias en ambas muestras de leche en polvo para lactantes.
Cronobacter spp. es un grupo de bacterias de especial interés en la seguridad alimentaria de los preparados infantiles en polvo, ya que determinadas especies pueden causar infecciones graves en lactantes, especialmente en los más vulnerables. Su detección contribuye a verificar la eficacia de los controles microbiológicos aplicados a estos productos.
No. Las cuatro determinaciones de esta ronda son cualitativas y se expresan como detección o no detección en 10 g de muestra.
Significa detección o no detección del microorganismo en una porción analítica de 10 gramos de alimento. El resultado se expresa de forma cualitativa, indicando si el microorganismo ha sido detectado o no.
Se utilizan alimentos de origen natural. Cuando resulta necesario, se comprueba su carga microbiológica inicial y se incorporan cepas de referencia para asegurar las condiciones de detección o no detección previstas.
El valor de referencia se determina a partir del consenso de los participantes, siempre que este resulte suficientemente fiable. En caso contrario, se indicará la procedencia del valor utilizado, que podrá corresponder a un valor previo.
No se especifica una sigma objetivo para esta ronda. Los cuatro parámetros corresponden a determinaciones cualitativas de detección o no detección.
No. El catálogo especifica que esta ronda está disponible exclusivamente para envíos dentro de la Unión Europea.
Los resultados individuales se tratan de acuerdo con las condiciones de participación y confidencialidad establecidas por el organizador.
Permite comprobar el desempeño de los métodos de detección microbiológica en leche en polvo para lactantes, comparar los resultados con los de otros laboratorios y reforzar la fiabilidad de los controles analíticos aplicados a productos de alimentación infantil.
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