SKU:
Ref Bioser:
Ref Fabricante:
Ensayo de aptitud (proficiency testing) para evaluar la detección y el recuento de microorganismos en alimentos de origen vegetal. Permite comparar el desempeño analítico entre laboratorios y reforzar la fiabilidad de los controles microbiológicos en la cadena alimentaria.
Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011
Fecha límite de Inscripción: 26/04/2027
367,00 €
Fechas del ensayo
Fecha límite de Inscripción:
Recepción de muestras:
Entrega de datos:
Informe:
| Parámetro | Rango | Unidad | Sigma objetivo |
|---|---|---|---|
| M1 · Ensalada verde · 60 g | |||
| Detección de Salmonella spp. | — | D/ND en 25g | – |
| Recuento de coliformes | 0 – 1,0E5 | ufc/g | 0,35 log |
| Recuento de Listeria monocytogenes | 0 – 1,0E5 | ufc/g | 0,25 log |
| M2 · Calabacín · 60 g | |||
| Detección de Listeria monocytogenes | — | D/ND en 25g | – |
| Recuento de aerobios mesófilos a 30 ºC | 0 – 1,0E7 | ufc/g | 0,25 log |
| Recuento de enterobacterias totales | 0 – 1,0E5 | ufc/g | 0,35 log |
| Recuento de Escherichia coli | 0 – 1,0E5 | ufc/g | 0,35 log |
No hay documentos disponibles.
No hay certificaciones disponibles.
El ensayo de aptitud MIA-7/2027 – Microbiología de la cadena alimentaria permite evaluar la competencia técnica de los laboratorios en la detección y el recuento de microorganismos de interés para la calidad y la seguridad microbiológica de los alimentos de origen vegetal.
El programa incluye el análisis de dos matrices alimentarias: ensalada verde y calabacín. Estas muestras permiten comprobar el desempeño de los métodos microbiológicos en productos vegetales con características diferentes, relevantes para los controles de calidad realizados a lo largo de la cadena alimentaria.
La ronda combina determinaciones cualitativas de detección o no detección con recuentos microbiológicos cuantitativos. Entre los microorganismos evaluados se encuentran Salmonella spp., Listeria monocytogenes, coliformes, aerobios mesófilos, enterobacterias y Escherichia coli.
La participación permite comparar los resultados del laboratorio con los obtenidos por otros participantes, verificar el desempeño de los métodos utilizados e identificar posibles desviaciones analíticas.
Este ensayo constituye una herramienta de apoyo para el aseguramiento de la calidad, la verificación de métodos microbiológicos, los procesos de acreditación y la mejora continua de los laboratorios que realizan controles de seguridad alimentaria.
El ensayo contempla el envío de dos muestras de alimentos de origen vegetal, destinadas a la evaluación de siete determinaciones microbiológicas.
Se emplearán alimentos de origen natural. Cuando sea necesario, se comprobará su carga microbiológica inicial y se realizará una contaminación controlada con cepas de referencia para conseguir los niveles contables de microorganismos previstos o garantizar las condiciones de detección o no detección.
El valor de referencia se obtendrá preferentemente a partir del consenso de los participantes, siempre que este resulte suficientemente fiable. En caso contrario, se informará de la procedencia del valor utilizado, que podrá corresponder a un valor previo.
Nota: la distribución de los parámetros y, por tanto, el número de envases o la cantidad de muestra suministrada pueden variar ligeramente respecto al diseño inicial. En cualquier caso, se garantizará una cantidad suficiente o equivalente para realizar los análisis previstos.
La inscripción debe realizarse a través de Bioser antes del 26/04/2027.
La recepción de muestras está prevista para el 11/05/2027. Los resultados deberán entregarse antes del 31/05/2027 y la emisión del informe está programada para el 15/06/2027.
Sí. La ronda MIA-7/2027 figura como acreditada en el catálogo de 2027. GSC es proveedor acreditado por ENAC (nº 06/PPI011). La cobertura concreta de cada determinación debe comprobarse en el alcance de acreditación vigente.
El diseño del ensayo contempla una muestra de ensalada verde de 60 g y una muestra de calabacín de 60 g. El organizador podrá realizar ligeros ajustes en la distribución o cantidad de las muestras, garantizando el material necesario para los análisis.
Se incluyen determinaciones de Salmonella spp., Listeria monocytogenes, coliformes, aerobios mesófilos a 30 ºC, enterobacterias totales y Escherichia coli.
Sí. La ronda combina determinaciones cualitativas de detección o no detección en 25 g con recuentos microbiológicos cuantitativos expresados en unidades formadoras de colonias por gramo (ufc/g).
En la muestra M1 se evalúa la detección de Salmonella spp., el recuento de coliformes y el recuento de Listeria monocytogenes.
En la muestra M2 se evalúa la detección de Listeria monocytogenes y los recuentos de aerobios mesófilos a 30 ºC, enterobacterias totales y Escherichia coli.
Se utilizan alimentos de origen natural. Cuando resulta necesario, se comprueba su carga microbiológica inicial y se incorporan cepas de referencia para obtener los niveles de contaminación previstos o asegurar las condiciones de detección y no detección.
El valor de referencia se determina a partir del consenso de los participantes, siempre que este resulte suficientemente fiable. En caso contrario, se indicará la procedencia del valor utilizado, que podrá corresponder a un valor previo.
Para los recuentos microbiológicos, el catálogo establece una sigma objetivo de 0,35 log para coliformes, enterobacterias totales y Escherichia coli, y de 0,25 log para Listeria monocytogenes y aerobios mesófilos a 30 ºC. Las pruebas de detección o no detección se evalúan cualitativamente.
Significa detección o no detección del microorganismo en una porción analítica de 25 gramos de alimento. El resultado se expresa de forma cualitativa, indicando si el microorganismo ha sido detectado o no.
No. El catálogo especifica que esta ronda está disponible exclusivamente para envíos dentro de la Unión Europea.
Los resultados individuales se tratan de acuerdo con las condiciones de participación y confidencialidad establecidas por el organizador.
Permite comprobar el desempeño de los métodos de detección y recuento microbiológico, evaluar la capacidad del laboratorio para analizar diferentes matrices vegetales y comparar los resultados con los de otros participantes, contribuyendo al aseguramiento de la calidad y a la mejora continua.
Próximos ensayos
¿Tienes alguna duda sobre esta solución?
Llámanos al 93 226 44 77 o escríbenos directamente a tecnico@bioser.com y daremos una primera respuesta en menos de 24 horas.
Productos relacionados
Rango de precios: desde 30,26 € hasta 84,82 €
