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Ensayo de aptitud (proficiency testing) para evaluar la competencia técnica de los laboratorios en el recuento de microorganismos en alimentos. Permite comparar el desempeño analítico y reforzar la fiabilidad de los métodos microbiológicos utilizados en el control de calidad alimentaria.
Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011
Fecha límite de Inscripción: 22/03/2027
367,00 €
Fechas del ensayo
Fecha límite de Inscripción:
Recepción de muestras:
Entrega de datos:
Informe:
| Parámetro | Rango | Unidad | Sigma objetivo |
|---|---|---|---|
| M1 · Nata líquida · 60 g | |||
| Recuento bacterias ácido-lácticas | 0 – 1,0E5 | ufc/g | 0,35 log |
| Recuento de aerobios mesófilos a 30 ºC | 0 – 1,0E7 | ufc/g | 0,25 log |
| Recuento de estafilococos coagulasa positiva | 0 – 1,0E5 | ufc/g | 0,25 log |
| Recuento de Mohos y levaduras | 0 – 1,0E5 | ufc/g | 0,25 log |
No hay certificaciones disponibles.
El ensayo de aptitud MIA-3/2027 – Microbiología de la cadena alimentaria permite evaluar la competencia técnica de los laboratorios en la realización de recuentos microbiológicos en alimentos, utilizando como matriz una muestra de nata líquida.
El programa está orientado a la evaluación de microorganismos indicadores de la calidad microbiológica de los alimentos, incluyendo bacterias ácido-lácticas, aerobios mesófilos, estafilococos coagulasa positiva, mohos y levaduras.
La participación permite comparar los resultados del laboratorio con los obtenidos por otros participantes, comprobar el desempeño de los métodos de recuento empleados e identificar posibles desviaciones analíticas.
El ensayo constituye una herramienta de apoyo para el aseguramiento de la calidad, la verificación de métodos microbiológicos, los procesos de acreditación y la mejora continua de los laboratorios que realizan análisis en la cadena alimentaria.
El ensayo contempla el envío de una muestra alimentaria destinada a la evaluación de cuatro recuentos microbiológicos.
Se emplearán alimentos de origen natural. Cuando sea necesario, se comprobará su carga microbiológica inicial y se realizará una contaminación controlada con cepas de referencia para alcanzar los niveles de microorganismos previstos en el ensayo.
El valor de referencia se obtendrá preferentemente a partir del consenso de los participantes, siempre que este resulte estadísticamente adecuado. En caso contrario, se informará de la procedencia del valor utilizado, que podrá corresponder a un valor previo.
Nota: la distribución de parámetros y, por tanto, el número de envases o la cantidad de muestra suministrada pueden variar ligeramente respecto al diseño original, garantizando siempre la cantidad necesaria o equivalente para realizar los análisis.
La inscripción debe realizarse a través de Bioser antes del 22/03/2027.
La recepción de muestras está prevista para el 06/04/2027. Los resultados deberán entregarse antes del 26/04/2027 y la emisión del informe está programada para el 11/05/2027.
Sí. La ronda MIA-3/2027 figura como acreditada en el catálogo de 2027. GSC es proveedor acreditado por ENAC (nº 06/PPI011). La cobertura concreta de cada determinación debe comprobarse en el alcance de acreditación vigente.
El diseño del ensayo contempla una muestra de nata líquida de 60 g. El organizador podrá realizar ligeros ajustes en la distribución o cantidad de la muestra, garantizando el material necesario para los análisis.
Se incluyen recuentos de bacterias ácido-lácticas, aerobios mesófilos a 30 ºC, estafilococos coagulasa positiva, mohos y levaduras.
No. Los cuatro parámetros especificados para esta ronda corresponden a determinaciones cuantitativas de recuento microbiológico, expresadas en unidades formadoras de colonias por gramo (ufc/g).
Se utilizan alimentos de origen natural. Cuando resulta necesario, se comprueba la carga microbiológica inicial y se incorporan cepas de referencia para conseguir los niveles de contaminación previstos.
El valor de referencia se determina a partir del consenso de los participantes, siempre que resulte estadísticamente adecuado. En caso contrario, se indicará la procedencia del valor utilizado, que podrá corresponder a un valor previo.
El catálogo establece una sigma objetivo de 0,35 log para el recuento de bacterias ácido-lácticas y de 0,25 log para los recuentos de aerobios mesófilos, estafilococos coagulasa positiva y mohos y levaduras.
No. El catálogo especifica que esta ronda está disponible exclusivamente para envíos dentro de la Unión Europea.
Los resultados individuales se tratan de acuerdo con las condiciones de participación y confidencialidad establecidas por el organizador.
Permite comprobar el desempeño de los métodos de recuento microbiológico, comparar los resultados con los de otros laboratorios y reforzar la fiabilidad de los controles analíticos realizados en alimentos, contribuyendo al aseguramiento de la calidad y a la mejora continua.
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