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Ensayo de aptitud (proficiency testing) para evaluar la detección de Listeria monocytogenes y Salmonella en diferentes alimentos. Permite comparar el desempeño analítico entre laboratorios y reforzar la fiabilidad de los controles microbiológicos en la cadena alimentaria.
Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011
Fecha límite de Inscripción: 07/06/2027
318,00 €
Fechas del ensayo
Fecha límite de Inscripción:
Recepción de muestras:
Entrega de datos:
Informe:
| Parámetro | Rango | Unidad | Sigma objetivo |
|---|---|---|---|
| M1 · Jamón cocido · 60 g | |||
| Detección de Listeria monocytogenes en 25 g | — | D/ND en 25g | – |
| Detección de Salmonella en 25 g | — | D/ND en 25g | – |
| M2 · Merluza cruda · 60 g | |||
| Detección de Listeria monocytogenes en 25 g | — | D/ND en 25g | – |
| Detección de Salmonella en 25 g | — | D/ND en 25g | – |
| M3 · Tortilla de patata · 60 g | |||
| Detección de Listeria monocytogenes en 25 g | — | D/ND en 25g | – |
| Detección de Salmonella en 25 g | — | D/ND en 25g | – |
No hay certificaciones disponibles.
El ensayo de aptitud MIA-2/2027 – Microbiología de la cadena alimentaria permite evaluar la competencia técnica de los laboratorios en la detección de microorganismos patógenos en diferentes matrices alimentarias.
Este programa está diseñado para comprobar el desempeño analítico en la detección de Listeria monocytogenes y Salmonella, dos microorganismos de especial interés para el control microbiológico y la seguridad alimentaria.
La participación permite comparar los resultados del laboratorio con los obtenidos por otros participantes, verificar la eficacia de los métodos de detección empleados e identificar posibles desviaciones en los procedimientos analíticos.
El ensayo utiliza tres alimentos de diferente naturaleza: jamón cocido, merluza cruda y tortilla de patata. Esta variedad de matrices permite evaluar la capacidad del laboratorio para aplicar sus métodos microbiológicos a productos con características distintas.
La ronda constituye una herramienta de apoyo para el aseguramiento de la calidad, la verificación de métodos microbiológicos, los procesos de acreditación y la mejora continua de los laboratorios que realizan controles en la cadena alimentaria.
El ensayo contempla el envío de tres muestras de alimentos de diferente naturaleza, destinadas a la detección de Listeria monocytogenes y Salmonella.
Se emplearán alimentos de origen natural. Cuando sea necesario, se comprobará su carga microbiológica inicial y se realizará una contaminación controlada con cepas de referencia para garantizar las condiciones de detección o no detección previstas en el ensayo.
El valor de referencia se obtendrá preferentemente mediante el consenso de los participantes, siempre que resulte estadísticamente adecuado. En caso contrario, se informará de la procedencia del valor utilizado, que podrá corresponder a un valor previo.
Nota: la distribución de los parámetros y, por tanto, el número de envases o la cantidad de muestra suministrada pueden variar ligeramente respecto al diseño inicial. En cualquier caso, se garantizará una cantidad suficiente o equivalente para realizar los análisis previstos.
La inscripción debe realizarse a través de Bioser antes del 07/06/2027.
La recepción de muestras está prevista para el 22/06/2027. Los resultados deberán entregarse antes del 12/07/2027 y la emisión del informe está programada para el 27/07/2027.
Sí. La ronda MIA-2/2027 figura como acreditada en el catálogo de 2027. GSC es proveedor acreditado por ENAC (nº 06/PPI011). La cobertura concreta de las determinaciones debe comprobarse en el alcance de acreditación vigente.
El diseño del ensayo contempla tres muestras de 60 g: jamón cocido, merluza cruda y tortilla de patata. El organizador podrá realizar ligeros ajustes en la distribución o cantidad de las muestras, garantizando el material necesario para los análisis.
Se evalúa la detección de Listeria monocytogenes y Salmonella en las tres matrices alimentarias incluidas en el programa.
No. Esta ronda está centrada en determinaciones cualitativas de detección o no detección en 25 g de muestra. No se contemplan recuentos cuantitativos en los parámetros especificados.
Se utilizan alimentos de origen natural. Cuando es necesario, se comprueba la carga microbiológica inicial y se incorporan cepas de referencia para asegurar las condiciones de detección o no detección previstas.
El valor de referencia se determina a partir del consenso de los participantes, siempre que este resulte estadísticamente adecuado. En caso contrario, se indicará la procedencia del valor utilizado, como un valor previo.
Significa detección o no detección del microorganismo en una porción analítica de 25 gramos de alimento. El resultado se expresa de forma cualitativa, indicando si el microorganismo ha sido detectado o no.
No. El catálogo especifica que esta ronda está disponible exclusivamente para envíos dentro de la Unión Europea.
Los resultados individuales de cada laboratorio se tratan de acuerdo con las condiciones de participación y confidencialidad establecidas por el organizador.
Permite comprobar la eficacia de los métodos de detección de microorganismos patógenos, evaluar el desempeño en diferentes matrices alimentarias y comparar los resultados con los de otros laboratorios, contribuyendo al aseguramiento de la calidad y a la mejora continua.
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