GSCMIA-13/2026 SALCHICHA (MICR

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Este ensayo de aptitud permite validar la competencia técnica de los laboratorios en el análisis microbiológico de productos cárnicos, concretamente salchicha.

Es fundamental para asegurar la fiabilidad de los resultados analíticos, cumplir requisitos normativos y demostrar competencia ante auditorías y organismos de acreditación.

Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011

Fecha límite de Inscripción: 21/09/2026

345,00 €

Fecha de entrega: 06/10/2026

Fechas del ensayo

Días faltan para el ensayo

Fecha límite de Inscripción:

21/09/2026

Recepción de muestras:

06/10/2026

Entrega de datos:

26/10/2026

Informe:

10/11/2026

Parámetros del ensayo

Parámetro	Rango	Unidad	Sigma objetivo
Recuento microorganismos aerobios mesófilos a 30ºC	0-1,0E7	ufc/g	0,25 log
Recuento de coliformes	0-1,0E5	ufc/g	0,35 log
Recuento enterobacterias totales	0-1,0E5	ufc/g	0,35 log
Recuento mohos y levaduras	0-1,0E5	ufc/g	0,25 log
Recuento bacterias anaerobias sulfito reductores (*)	0-1,0E5	ufc/g	0,45
Recuento Clostridium sulfito reductores	0-1,0E5	ufc/g	0,45

(*) Parámetro no amparado por la acreditación ENAC.

Catálogo

📄 Flyer Ensayos de Aptitud PTGSC 2026 (143 KB)

No hay certificaciones disponibles.

Qué aporta a tu laboratorio

Participar en este ensayo de aptitud te permite validar y comparar tus métodos de análisis microbiológico en alimentos frente a otros laboratorios, asegurando la calidad y fiabilidad de tus resultados. El programa está respaldado por la acreditación ENAC (nº 06/PPI011), lo que facilita la obtención y el mantenimiento de acreditaciones oficiales.

Acreditaciones y diferenciadores

Proveedor acreditado por ENAC (nº 06/PPI011) en programas agroalimentarios.
Más de 20 años de experiencia desarrollando circuitos de ensayos de aptitud.
Muestras reales y de origen natural.
Amplio programa de ensayos intercomparativos.
Plataforma de gestión de resultados fácil e intuitiva.
Atención al cliente en español y respuesta en menos de 24 horas.

Composición de las muestras

1 muestra (M1): 60 gramos de producto cárnico (salchicha), en envase individual y codificado.
La matriz es salchicha.
La cantidad y distribución de muestra pueden variar ligeramente para garantizar la cantidad necesaria para cada ensayo.

Preguntas frecuentes

¿Cómo me inscribo y cuál es la fecha límite?

La inscripción se realiza exclusivamente a través de la web de Bioser (www.bioser.com). La fecha límite de inscripción es la indicada en el cronograma.

¿Cuándo recibiré la muestra y cómo debo gestionarla?

La muestra se enviará para ser recibida el día indicado como fecha prevista de entrega en el cronograma. Debe conservarse y manipularse siguiendo las indicaciones del ensayo para asegurar la validez de los resultados.

¿Dónde y cómo entrego los resultados?

La entrega de datos debe realizarse en la plataforma ptgsc.com antes de la fecha indicada en el cronograma.

¿Cuándo estará disponible el informe de resultados?

El informe estará disponible en ptgsc.com a partir de la fecha indicada en el cronograma.

¿Qué acreditación respalda este ensayo de aptitud?

GSC es proveedor acreditado por ENAC (nº 06/PPI011) para programas agroalimentarios, salvo los parámetros expresamente indicados.

¿Qué ocurre si un parámetro no está acreditado por ENAC?

Los parámetros no cubiertos por la acreditación ENAC están debidamente señalados y se incluyen para ampliar la comparabilidad técnica.

¿Cómo se garantiza la confidencialidad de mis resultados?

Todos los resultados se gestionan de forma anónima y codificada, garantizando la confidencialidad de cada participante.

¿Qué tipo de muestras se utilizan en el ensayo?

Se emplean muestras reales de origen natural, con posibles contaminaciones controladas para asegurar niveles contables de los microorganismos solicitados.