GLU-1 Alérgenos y conservantes

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Este ensayo de aptitud (proficiency testing) permite validar la capacidad técnica de los métodos de análisis y detección de gluten en preparado cárnico (salchicha Frankfurt). Es fundamental para laboratorios que requieren demostrar competencia en la detección y cuantificación de alérgenos, garantizando la seguridad alimentaria y el cumplimiento de normativas en productos cárnicos.

Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011

Fecha límite de Inscripción: 29/03/2027

287,00 €

Fecha de entrega: 13/04/2027

Fechas del ensayo

Días faltan para el ensayo

Fecha límite de Inscripción:

29/03/2027

Recepción de muestras:

13/04/2027

Entrega de datos:

03/05/2027

Informe:

18/05/2027

Parámetro	Rango	Unidad	Sigma objetivo
M1
Gluten alérgeno	5 – 200	mg/kg	25%
Gluten detección	—	D/ND	–
M2
Gluten alérgeno	5 – 200	mg/kg	25%
Gluten detección	—	D/ND	–

Catálogo

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Qué aporta a tu laboratorio

Participar en este ensayo proporciona una validación objetiva y reconocida de los métodos analíticos empleados en la detección de gluten. Permite cumplir requisitos de acreditación y auditorías, mejorar la fiabilidad de los resultados y reforzar la confianza de clientes y autoridades en la competencia técnica del laboratorio.

Acreditaciones y diferenciadores

Más de 20 años de experiencia desarrollando circuitos de ensayos de aptitud.
Primer proveedor acreditado por ENAC (acreditación nº 06/PPI011) en programas agroalimentarios.
Muestras reales en todos los ensayos de intercomparación.
Amplio programa de ensayos de aptitud.
Plataforma de gestión de resultados fácil e intuitiva.
Atención al cliente rápida (24 horas) y en español.

Composición de las muestras

1 muestra de preparado cárnico (salchicha Frankfurt).
Envase: 2 envases de 50 g por participante (M1 y M2).
Cada muestra está codificada y preparada a partir de alimentos diferentes.
El rango de gluten se especifica anualmente según el tipo de alimento.

Preguntas frecuentes

¿Cómo me inscribo y cuál es la fecha límite?

La inscripción se realiza exclusivamente a través de la web de Bioser (www.bioser.com) hasta la fecha indicada en el cronograma.

¿Cuándo recibiré la muestra y cómo debo enviar los resultados?

La muestra se enviará para ser recibida en la fecha de recepción de muestras indicada en el cronograma. Los resultados deben entregarse en la plataforma PTGSC antes de la fecha indicada en el cronograma.