CHOC-1 Composición nutricional de los alimentos

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Este ensayo de aptitud (proficiency testing) permite validar la competencia técnica de los métodos de análisis de composición nutricional en chocolate negro. Es fundamental para laboratorios que requieren demostrar la fiabilidad y exactitud de sus resultados en parámetros clave para el etiquetado y control de calidad de productos chocolateros.

Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011

Fecha límite de Inscripción: 06/04/2027

298,00 €

Fecha de entrega: 21/04/2027

Fechas del ensayo

Días faltan para el ensayo

Fecha límite de Inscripción:

06/04/2027

Recepción de muestras:

21/04/2027

Entrega de datos:

11/05/2027

Informe:

26/05/2027

Parámetros del ensayo

Parámetro	Rango	Unidad	Sigma objetivo
GRASA BRUTA CON HIDRÓLISIS PREVIA	1-100	% p/p	≤100 (20%) >100 (10%)
CENIZAS	0,1-100	% p/p	5%
GRASA SATURADA	1-100	% p/p	Para: ≤5% S=0,5 >5% : 10%
PROTEÍNA BRUTA (N x 6,25)	0,1-100	% p/p	5%
HIDRATOS DE CARBONO	0,1-100	% p/p	10%
HIDRATOS DE CARBONO METABOLIZABLES	0,1-100	% p/p	10%
AZÚCARES TOTALES	0,1-100	% p/p	10%
FIBRA ALIMENTARIA	0,05-10	% p/p	20%
SODIO	0,5-1000	mg/100 g	10%
SAL	0-99	g/100g NaCl	10%
ENERGÍA	0,5-1000	Kcal /100 g	≤100 (20%) >100 (10%)
HUMEDAD	1-100	% p/p	10%
ÁCIDO BUTÍRICO*	0,2-5	%	10%
TEOBROMINA*	100-10000	mg/kg	10%

* Los parámetros marcados con * no quedan amparados por ENAC.

No hay documentos disponibles.

No hay certificaciones disponibles.

Qué aporta a tu laboratorio

Participar en este ensayo proporciona una validación objetiva de tus métodos analíticos frente a laboratorios de referencia. Es esencial para mantener o conseguir acreditaciones, mejorar la confianza en los resultados y cumplir con normativas de calidad. El programa está respaldado por la acreditación ENAC (nº 06/PPI011) y más de 20 años de experiencia en ensayos intercomparativos agroalimentarios.

Acreditaciones y diferenciadores

Proveedor acreditado por ENAC (acreditación nº 06/PPI011) en programas agroalimentarios.
Más de 20 años de experiencia en el desarrollo de circuitos de ensayos de aptitud.
Muestras reales y matrices específicas del sector.
Amplio programa de ensayos y plataforma de gestión de resultados intuitiva.
Atención al cliente en español y respuesta en 24 horas.

Composición de las muestras

Matriz: Chocolate negro.
Número de envases: 1 envase de 200 g.
Codificación: Muestra codificada como M1.
Observaciones: La cantidad y distribución de parámetros puede variar ligeramente respecto al diseño original, garantizando siempre la cantidad necesaria para el ensayo.

Preguntas frecuentes

¿Cómo me inscribo en el ensayo?

La inscripción debe realizarse a través de la web de Bioser (www.bioser.com) antes de la fecha indicada en el cronograma.

¿Cuándo recibiré la muestra y cómo se identifica?

La muestra codificada (M1) se envía para ser recibida en la fecha de recepción de muestras indicada en el cronograma, en un envase de 150 g de chocolate con leche.