GSCALER-1/2026 JAMON COCIDO PR

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Este ensayo de aptitud (proficiency testing) permite validar la capacidad técnica de los laboratorios en la detección y cuantificación de alérgenos en jamón cocido, específicamente proteína de leche, mostaza y soja proteína. Es fundamental para asegurar la fiabilidad de los métodos analíticos empleados en el control de alérgenos en productos cárnicos, contribuyendo a la seguridad alimentaria y al cumplimiento normativo.

Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011

Fecha límite de Inscripción: 26/05/2026

330,00 €

Fecha de entrega: 10/06/2026

Fechas del ensayo

Días faltan para el ensayo

Fecha límite de Inscripción:

26/05/2026

Recepción de muestras:

10/06/2026

Entrega de datos:

30/06/2026

Informe:

15/07/2026

Parámetros del ensayo

Parámetro	Rango	Unidad	Sigma objetivo
Proteína de leche	0,4-10	mg/kg	25%
Mostaza	1-60	mg/kg	25%
Soja proteína	0,04-1	mg/kg	25%

Catálogo

📄 Flyer Ensayos de Aptitud PTGSC 2026 (143 KB)

No hay certificaciones disponibles.

Qué aporta a tu laboratorio

Participar en este ensayo proporciona una validación técnica objetiva de tus métodos de análisis de alérgenos, reforzando la confianza en los resultados y facilitando el cumplimiento de requisitos regulatorios y de acreditación. Además, los resultados pueden emplearse como evidencia ante auditorías y organismos de acreditación.

Acreditaciones y diferenciadores

Más de 20 años de experiencia desarrollando circuitos de ensayos de aptitud.
Primer proveedor acreditado por ENAC en programas agroalimentarios (acreditación nº 06/PPI011).
Muestras reales en todos los ensayos de intercomparación.
Amplio programa de ensayos de aptitud.
Plataforma de gestión de resultados fácil e intuitiva.
Atención al cliente ágil (24 horas) y en español.

Composición de las muestras

Matriz: Jamón cocido.
Cantidad: 1 envase de 50 g por participante.
Codificación: Muestra codificada, enviada individualmente a cada laboratorio.

Preguntas frecuentes

¿Cómo me inscribo y cuál es la fecha límite?

La inscripción se realiza exclusivamente a través de la web de Bioser (www.bioser.com) y la fecha límite es la indicada en el cronograma.

¿Cuándo recibiré la muestra y cómo se envía?

La muestra de jamón cocido se enviará para ser recibida en la fecha marcada como recepción de muestras del cronograma en un envase de 50 g, debidamente codificada y preparada para su análisis.

¿Dónde y cuándo debo entregar los resultados?

La entrega de resultados se realiza en la plataforma PTGSC (ptgsc.com) hasta la fecha indicada en el cronograma.

¿Cuándo estará disponible el informe de resultados?

El informe estará disponible en PTGSC a partir de la fecha indicada en el cronograma.

¿El ensayo está acreditado?

Sí, GSC es el primer proveedor acreditado por ENAC en programas agroalimentarios (acreditación nº 06/PPI011).

¿Qué valor de referencia se utiliza para la evaluación?

El valor de referencia será el valor de consenso de los participantes, siempre que sea seguro; en caso contrario, se informará de la procedencia del valor utilizado.

¿La participación y los resultados son confidenciales?

Sí, la codificación de las muestras y la gestión de resultados garantizan la confidencialidad de cada participante.

¿Qué soporte técnico ofrece GSC/Bioser durante el proceso?

Se dispone de atención al cliente rápida (24 horas) y en español para resolver cualquier duda durante el proceso de inscripción, análisis o entrega de resultados.