Fraser Broth (Medio Base)

Aplicaciones principales

• Seguridad alimentaria: detección de Listeria en productos lácteos, cárnicos, vegetales y alimentos listos para consumo.
• Análisis ambientales: monitorización de superficies e instalaciones en la industria alimentaria.
• Aplicaciones clínicas y de investigación: especialmente en estudios de microbiología alimentaria.
• Control de integridad higiénica: verificación de limpieza y desinfección en entornos industriales.

Especificaciones técnicas

• Formato: Medio de cultura deshidratado (Dehydrated Culture Media)
• Presentación: 500 gramos
• Organismos objetivo: Listeria monocytogenes, Listeria ivanovii, Listeria seeligeri
• Mecanismo de acción: Hidrólisis de esculina con formación de precipitado negro
• Norma de conformidad: ISO 11290-2:1998
• Características: Selectividad, alta sensibilidad, resultados estandarizados y reproducibles

Instrucciones de preparación y uso

1. Disolver la cantidad requerida de polvo deshidratado en agua destilada, calentando suavemente si es necesario.
2. Esterilizar la solución mediante autoclave a 121°C durante 15 minutos.
3. Enfriar a 45-50°C y añadir asépticamente el suplemento necesario (por ejemplo, citrato férrico de amonio).
4. (Opcional) Realizar un enriquecimiento primario con Half Fraser Broth: 25 g de muestra en 225 mL, incubar a 30°C durante 24 ± 2 horas.
5. Transferir a Fraser Broth (BK115HA) para el enriquecimiento secundario: incubar a 37°C durante 24-48 horas.
6. Detectar la presencia de Listeria observando el oscurecimiento del medio por hidrólisis de esculina.
7. Confirmar con plaqueamiento en medios selectivos, cromogénicos y pruebas bioquímicas, serológicas o moleculares.

Razones para elegir Fraser Broth de Biokar

• Cumplimiento con normas internacionales (ISO 11290-2:1998) para la detección de Listeria.
• Alta selectividad y sensibilidad, minimizando falsos positivos y negativos.
• Indicador visual inmediato para facilitar la lectura e interpretación de resultados.
• Respaldo de Biokar Diagnostics, con más de 30 años de experiencia y presencia global.

Preguntas frecuentes

¿Qué organismos detecta principalmente el Fraser Broth?

Detecta y promueve el crecimiento selectivo de especies de Listeria, especialmente L. monocytogenes, L. ivanovii y L. seeligeri.

¿Es necesario añadir suplementos al medio base?

Sí, se recomienda añadir suplementos como citrato férrico de amonio tras la esterilización para optimizar la selectividad y el rendimiento.

¿Cuál es la principal indicación visual de la presencia de Listeria?

La hidrólisis de esculina produce un precipitado negro en el medio, indicando crecimiento positivo de Listeria.

¿Es compatible con métodos normalizados internacionales?

Sí, cumple con la norma ISO 11290-2:1998 para la detección de Listeria monocytogenes.

¿Para qué aplicaciones industriales está recomendado?

Ideal para laboratorios de seguridad alimentaria, análisis ambientales y control higiénico en instalaciones de procesamiento de alimentos.