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Aplicaciones principales

• Detección específica de levaduras de deterioro en vinos (Brettanomyces), panadería, lácteos, cárnicos y bebidas.
• Control de calidad y procesos de seguridad alimentaria en laboratorios y plantas de producción.
• Monitoreo rutinario de sabores, olores y texturas indeseables asociados a la contaminación por levaduras y mohos.
• Cumplimiento de regulaciones y estándares internacionales de seguridad alimentaria, como ISO 16140-2.

Especificaciones técnicas

• Método de análisis: PCR en tiempo real (qPCR)
• Formato: LyoKit (reactivos liofilizados)
• Validación: Conforme a ISO 16140-2
• Tiempo de análisis: 6-7 horas (integrando aprendizaje profundo)
• Capacidad de identificación: Específica para especies de levaduras y mohos de deterioro
• Minimización de falsos positivos mediante protocolos de control molecular

Cómo utilizar el kit de detección

1. Preparar la muestra alimentaria según el protocolo recomendado.
2. Rehidratar los reactivos liofilizados del LyoKit con el buffer suministrado.
3. Añadir la muestra extraída al reactivo y mezclar adecuadamente.
4. Programar el equipo de PCR en tiempo real con los parámetros indicados por el fabricante.
5. Iniciar el análisis y esperar la lectura automática de resultados.
6. Interpretar los resultados según los controles incluidos en el kit.

Por qué elegir este kit para el control de levaduras

• Resultados rápidos y específicos, reduciendo el tiempo de espera de días a horas.
• Alta sensibilidad y especificidad, minimizando la incidencia de falsos positivos.
• Facilidad de uso gracias a su formato liofilizado y protocolos claros.
• Optimización de los procesos de control de calidad y cumplimiento normativo en la industria alimentaria.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipos de levaduras puede detectar este kit?

Detecta principalmente especies de levaduras de deterioro como Brettanomyces, así como otros mohos relevantes para la industria alimentaria.

¿El kit está validado según normas internacionales?

Sí, cuenta con validación conforme a la norma ISO 16140-2 para métodos alternativos de análisis microbiológico.

¿Cuánto tiempo tarda en obtenerse un resultado?

El análisis completo puede realizarse en 6-7 horas, significativamente más rápido que los métodos de cultivo convencionales.

¿Es necesario equipamiento especializado para utilizar el kit?

Sí, se requiere un termociclador de PCR en tiempo real compatible y equipo básico de laboratorio molecular.

¿El formato liofilizado afecta la sensibilidad del análisis?

No, el formato liofilizado preserva la integridad de los reactivos y mantiene la sensibilidad y especificidad del ensayo.