Foodproof Alicyclobacillus Lyokit DP

Aplicaciones principales

Este kit está indicado para la detección de Alicyclobacillus spp., incluyendo aquellas cepas responsables de la producción de guaiacol (off-flavors), en cultivos de enriquecimiento de jugos, concentrados, purés de tomate y preparados de frutas. Es fundamental para monitorear contaminación por bacterias termoacidófilas resistentes a pasteurización y salvaguardar la calidad organoléptica de productos en la industria de bebidas. No está destinado para aplicaciones clínicas.

Especificaciones técnicas

• Tecnología: PCR en tiempo real (qPCR) liofilizado
• Formato: 96 reacciones
• Volumen por reacción: 25 µL
• Canales de detección: FAM (guaiacol+), HEX (Alicyclobacillus spp.), ROX (control interno)
• Sensibilidad y especificidad: 100% validada frente a 63 cepas de 20 especies de Alicyclobacillus (incluyendo 6 productoras de guaiacol) y 46 organismos relacionados
• Instrumentos compatibles: Dualo 32® Beverage (optimizado), Applied Biosystems® 7500; otras variantes para cicladores con FAM/HEX/ROX
• Almacenamiento: 2-8 °C, protegido de luz y humedad
• Control de contaminación: UNG termolábil y sustitución de dTTP por dUTP
• Tiempos de resultado:
  • Tiempo de resultado: 4 horas desde muestra hasta resultado (tras enriquecimiento de 24-72 h)

Instrucciones para su utilización

1. Realizar la extracción de ADN de la muestra mediante foodproof® StarPrep Two Kit (KIT230177).
2. Preparar el mix de reacción liofilizado según el manual de usuario, bajo condiciones estériles.
3. Añadir el ADN extraído a cada pocillo y completar el volumen de reacción (25 µL).
4. Cargar la placa o tubos en el termociclador compatible.
5. Ejecutar el programa de qPCR recomendado.
6. Interpretar los resultados considerando las señales de FAM, HEX y ROX; el canal ROX (Control Interno) verifica la ausencia de inhibición y correcta ejecución.

Beneficios de utilizar este kit

• Detección rápida y específica de Alicyclobacillus y productoras de guaiacol.
• Validación interna de cada reacción mediante control interno ROX.
• Reducción significativa del tiempo de análisis respecto a métodos tradicionales.
• Mecanismos avanzados de prevención de contaminación por amplicones.
• Compatible con equipos de qPCR estándar en la industria alimentaria.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia a este kit de otros métodos de detección de Alicyclobacillus?

Permite una detección más rápida y específica, discriminando cepas productoras de guaiacol y asegurando resultados en menos de 4 horas tras el enriquecimiento, con control interno en cada reacción.

¿Qué control de calidad incluye el sistema?

El canal ROX incorpora un control interno que confirma la integridad del ensayo y detecta inhibidores de PCR, garantizando resultados válidos.

¿Qué equipos de qPCR son compatibles?

El kit está optimizado para Dualo 32® Beverage y Applied Biosystems® 7500. Otras variantes están disponibles para cicladores que soporten FAM/HEX/ROX.

¿Es necesario el uso de otros reactivos para la extracción de ADN?

Sí, se recomienda utilizar el foodproof® StarPrep Two Kit para la extracción óptima de ADN antes de la PCR.

¿Cuál es el volumen mínimo de reacción recomendado?

El volumen recomendado es de 25 µL por reacción, según protocolo validado.

¿Para qué tipo de muestras está indicado?

Para cultivos de enriquecimiento provenientes de bebidas, jugos, concentrados, purés de tomate y preparados de frutas.