Extracto Autolítico de Levadura

Aplicaciones principales

• Medios de cultivo microbiológico: Constituye un componente clave en la formulación de medios complejos, donde proporciona nitrógeno, carbono, vitaminas y aminoácidos para el crecimiento de bacterias, levaduras y mohos, tanto fastidiosos como no fastidiosos.
• Cultivo celular: Se utiliza como suplemento nutritivo, aportando vitaminas y factores de crecimiento que favorecen la proliferación y viabilidad de líneas celulares en investigación.
• Diagnóstico clínico y ambiental: Fundamental en la preparación de Agar BCYE para el aislamiento de Legionella pneumophila (dosis recomendada: 10 g/L), proporcionando nutrientes críticos.
• Fermentación industrial: Actúa como fuente balanceada de nutrientes en procesos de producción de enzimas, antibióticos y metabolitos secundarios, asegurando la reproducibilidad y rendimiento a escala industrial.

Especificaciones técnicas del producto

• Análisis químico:
• Nitrógeno total: 10.8%
• Nitrógeno α-amino: 5.7% (Relación Na/Nt: 0.53)
• Cenizas sulfúricas: 13.9%
• pH (solución al 2%): 7.0
• Carbohidratos totales: 12.5%
• Cloruros (NaCl): 0.2%
• Pérdida por secado: ≤6.0%
• Nitritos: Negativo
• Vitaminas (mg/100g):
• Tiamina (B1): 2.1
• Riboflavina (B2): 12.5
• Piridoxina (B6): 2.4
• Ácido nicotínico (B3): 60.0
• Ácido pantoténico (B5): 10.5
• Ácido fólico (B9): 0.6
• Colina: 150.0
• Biotina (B7): 0.4
• Aminoácidos principales (mg/g):
• Ácido aspártico: 65.2
• Ácido glutámico: 115.1
• Alanina: 48.1
• Valina: 41.9
• Leucina: 42.3
• Lisina: 46.2
• Arginina: 32.6
• Controles microbiológicos:
• Flora mesófila aerobia total: ≤5000 ufc/g
• Certificaciones: ISO 9001, Kosher, Halal (consultar), No OGM, No animal
• Almacenamiento: Herméticamente cerrado, en lugar seco (10–35 °C), protegido de la luz directa. Producto higroscópico. Caducidad: 5 años desde fabricación.

Instrucciones de preparación y uso

1. Pesar la cantidad requerida según el tipo de medio o proceso (por ejemplo, 10 g/L para Agar BCYE).
2. Disolver completamente en agua destilada o desionizada; el extracto es 100% soluble al 2%.
3. Para medios de cultivo general, se recomienda combinar con 3% peptona y 0.25% glucosa como base.
4. Esterilizar según los protocolos pertinentes; el producto es estable tras esterilización.
5. Realizar optimización empírica para cada aplicación específica según requerimientos de crecimiento o producción.

Ventajas del extracto autolítico de levadura

• Perfil nutricional completo y equilibrado, ideal para medios exigentes.
• Origen 100% no animal y libre de OGM, apto para aplicaciones sensibles.
• Alta solubilidad y estabilidad, facilitando su manejo y preparación.
• Certificaciones internacionales que respaldan su calidad y seguridad.

Preguntas frecuentes

¿Es apto para medios libres de productos animales?

Sí, el extracto se produce sin ingredientes de origen animal y cuenta con certificación correspondiente.

¿Puede emplearse en aplicaciones clínicas, como aislamiento de Legionella?

Correcto, es un componente crítico en Agar BCYE, recomendado a 10 g/L para aislamiento eficaz de Legionella pneumophila.

¿Es estable tras procesos de esterilización?

Sí, mantiene su integridad y valor nutricional después de la esterilización estándar utilizada en medios de cultivo.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar sin perder propiedades?

Hasta 5 años en envase original, herméticamente cerrado y almacenado en condiciones secas y protegidas de la luz.

¿El producto contiene organismos genéticamente modificados?

No, está garantizado como libre de OGM, cumpliendo con normativas internacionales y exigencias de calidad.