AgraQuant Pescado

Aplicaciones principales

• Análisis de materias primas para verificar la ausencia de contaminación por proteína de pescado en ingredientes alimentarios.
• Control de productos terminados para garantizar el cumplimiento de regulaciones sobre etiquetado de alérgenos.
• Validación de limpieza de superficies y aguas de enjuague en líneas de producción para prevenir contaminación cruzada.
• Apoyo en la gestión de riesgos para la salud pública en productos donde el pescado no es un ingrediente declarado.

Especificaciones técnicas del producto

• Referencia de proveedor: 10002083
• Formato: 48 pocillos (6 tiras de 8 pocillos separables)
• Tipo de ensayo: ELISA sándwich de fase sólida
• Parámetro: Parvalbúmina (alérgeno de pescado), referencia bacalao (cod)
• Rango de cuantificación: 4-100 ppm (mg/kg)
• Límite de detección (LOD): 1.4 ppm (1.4 mg/kg)
• Límite de cuantificación (LOQ): 4 ppm (4 mg/kg)
• Tiempo total de incubación: 60 minutos (3 pasos de 20 minutos)
• Tiempo de preparación: 25-30 minutos
• Vida útil: 12 meses (almacenado entre 2-8°C, no congelar)
• Lectura: Microplacas a 450 nm (referencia 630 nm), dentro de 10 minutos tras parada de reacción
• Contenido del kit: 48 micropocillos recubiertos, 5 viales de estándares (0, 4, 10, 40, 100 ppm), conjugado enzimático (7.5 mL), sustrato (7.5 mL), solución de parada (7.5 mL), tampón de extracción 10X (120 mL), tampón de lavado 10X (60 mL)

Cómo utilizar el AgraQuant® Fish 48 test

1. Preparar las soluciones de lavado y extracción siguiendo las indicaciones del kit.
2. Extraer el alérgeno de la muestra mediante agitación con el tampón de extracción.
3. Pipetear las muestras y estándares en los pocillos recubiertos.
4. Añadir el conjugado enzimático y realizar incubación según las instrucciones.
5. Lavar los pocillos y añadir el sustrato. Incubar el tiempo indicado.
6. Detener la reacción con la solución de parada.
7. Leer la absorbancia a 450 nm (referencia 630 nm) dentro de los 10 minutos posteriores.
8. Calcular la concentración de alérgeno a partir de la curva estándar.

Ventajas de elegir este kit ELISA

• Cuantificación precisa de bajos niveles de alérgeno de pescado.
• Protocolo rápido y estandarizado con resultados en menos de dos horas.
• Adaptabilidad a diferentes matrices y superficies.
• Kit completo con todos los reactivos necesarios y soporte de un proveedor líder en seguridad alimentaria.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de proteína alergénica detecta el kit?

Detecta parvalbúmina, el principal alérgeno presente en la mayoría de especies de pescado.

¿Cuál es el límite mínimo de detección?

El límite de detección del kit es de 1.4 ppm (mg/kg).

¿Se puede utilizar en superficies y aguas de enjuague?

Sí, el método es adecuado para validar limpieza en superficies y análisis de aguas de enjuague.

¿El kit requiere equipamiento especial?

Sí, se requiere un lector de microplacas capaz de medir a 450 nm con referencia a 630 nm.

¿Por cuánto tiempo se puede almacenar el kit?

La vida útil es de 12 meses cuando se almacena entre 2 y 8°C sin congelar.

¿Incluye todos los reactivos necesarios para el análisis?

Sí, el kit contiene micropocillos recubiertos, estándares, conjugado, sustrato, solución de parada, y tampones de extracción y lavado.