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Este ensayo de aptitud (proficiency testing) permite evaluar la competencia técnica de los laboratorios en la detección y cuantificación de alérgenos mediante hisopos utilizados en controles de procesos alimentarios. Ayuda a verificar la fiabilidad de los métodos analíticos y a mejorar el control de la contaminación cruzada en la industria alimentaria.
Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011
Fecha límite de Inscripción: 04/10/2027
369,00 €
Fechas del ensayo
Fecha límite de Inscripción:
Recepción de muestras:
Entrega de datos:
Informe:
| Parámetro | Rango | Unidad | Sigma objetivo |
|---|---|---|---|
| M1 · Hisopo · 1 hisopo | |||
| Leche alérgeno | 50 – 200 | mg/kg | 25% |
| Cacahuete alérgeno | 1,0 – 40 | mg/kg | 25% |
| Cacahuete detección | — | D/ND | – |
| Gluten alérgeno | 5 – 200 | mg/kg | 25% |
| Gluten detección | — | D/ND | – |
| Leche detección | — | D/ND | – |
| M2 · Hisopo · 1 hisopo | |||
| Leche alérgeno | 50 – 200 | mg/kg | 25% |
| Cacahuete alérgeno | 1,0 – 40 | mg/kg | 25% |
| Cacahuete detección | — | D/ND | – |
| Gluten alérgeno | 5 – 200 | mg/kg | 25% |
| Gluten detección | — | D/ND | – |
| Leche detección | — | D/ND | – |
No hay certificaciones disponibles.
Participar en este ensayo de aptitud permite evaluar la competencia técnica de tu laboratorio en la detección y cuantificación de alérgenos mediante el análisis de hisopos utilizados en el control de superficies y procesos de producción alimentaria.
La comparación de tus resultados con los de otros laboratorios ayuda a verificar el desempeño de los métodos analíticos, identificar posibles desviaciones y reforzar la fiabilidad de los controles de alérgenos. Es una herramienta útil para laboratorios que participan en la verificación de procedimientos de limpieza y en la prevención de la contaminación cruzada en la industria alimentaria.
Se envían dos hisopos contaminados con diferentes cargas de alérgenos, humectados con aproximadamente 1-2 mL de medio de conservación.
Importante: la realización final del ensayo está condicionada a una participación mínima de 20 laboratorios.
La inscripción debe realizarse a través de la web de Bioser (www.bioser.com) antes del 04/10/2027.
La recepción de muestras está prevista para el 05/10/2027. Los resultados deben introducirse en la plataforma PTGSC antes del 06/10/2027. La emisión del informe está programada para el 08/10/2027.
GSC es proveedor acreditado por ENAC (nº 06/PPI011) para determinados programas de ensayos de aptitud. Sin embargo, la ronda ALER-5/2027 figura como no acreditada en el catálogo de 2027.
Recibirás dos hisopos, identificados como M1 y M2, contaminados con diferentes cargas de alérgenos y humectados con 1-2 mL de medio de conservación.
El programa contempla la determinación de leche, cacahuete y gluten, mediante resultados cuantitativos y cualitativos.
Sí. Se evalúan tanto las concentraciones de alérgenos, expresadas en mg/kg, como su detección o no detección. Durante el ensayo se solicitarán resultados en términos de proteína y de alérgeno.
El valor de referencia se obtiene a partir del valor de consenso de los participantes en el ensayo.
La ejecución de la ronda está supeditada a alcanzar una participación mínima de 20 laboratorios.
Los resultados individuales de cada laboratorio se tratan de forma confidencial, de acuerdo con las condiciones de participación del programa.
Permite evaluar el desempeño de los métodos de detección y cuantificación de alérgenos en hisopos, comparar resultados con otros laboratorios y mejorar la fiabilidad de los controles relacionados con la limpieza y la contaminación cruzada en la industria alimentaria.
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