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Ensayo de aptitud (proficiency testing) para evaluar la determinación de metales y otros elementos en infusión de té. Permite comparar el desempeño analítico entre laboratorios y reforzar la fiabilidad de los controles químicos en bebidas.
Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011
Fecha límite de Inscripción: 01/03/2027
323,00 €
Fechas del ensayo
Fecha límite de Inscripción:
Recepción de muestras:
Entrega de datos:
Informe:
| Parámetro | Rango | Unidad | Sigma objetivo |
|---|---|---|---|
| M1 · Infusión de té · 250 ml | |||
| Arsénico | 0,002 – 5 | mg/kg | Horwitz máximo 22%; mínimo 10% |
| Cadmio | 0.001 – 5 | mg/kg | Horwitz máximo 22%; mínimo 10% |
| Cobre | 0,005 – 5 | mg/kg | Horwitz máximo 22%; mínimo 10% |
| Cromo | 0,002 – 5 | mg/kg | Horwitz máximo 22%; mínimo 10% |
| Hierro | 0,02 – 10 | mg/kg | Horwitz máximo 22%; mínimo 10% |
| Manganeso | 0,003 – 10 | mg/kg | Horwitz máximo 22%; mínimo 10% |
| Mercurio | 0.01 – 1 | mg/kg | Horwitz máximo 22%; mínimo 20% |
| Níquel | 0,008 – 5 | mg/kg | Horwitz máximo 22%; mínimo 10% |
| Plomo | 0.001 – 1 | mg/kg | Horwitz máximo 22%; mínimo 10% |
| Selenio | 0,001 – 5 | mg/kg | Horwitz máximo 22%; mínimo 10% |
| Zinc | 0,02 – 10 | mg/kg | Horwitz máximo 22%; mínimo 10% |
No hay certificaciones disponibles.
El ensayo de aptitud MPA-5/2027 – Metales pesados en bebidas permite evaluar el desempeño de los laboratorios en la determinación cuantitativa de metales y otros elementos en bebidas, utilizando una infusión de té como matriz de análisis.
El control de elementos metálicos en bebidas constituye una parte importante de los programas de vigilancia de contaminantes químicos y aseguramiento de la calidad alimentaria. La fiabilidad de los resultados analíticos es fundamental para conocer las concentraciones presentes y respaldar las decisiones de control.
La ronda MPA-5/2027 contempla el análisis de una muestra de infusión de té de 250 ml, en la que se evaluarán once elementos: arsénico, cadmio, cobre, cromo, hierro, manganeso, mercurio, níquel, plomo, selenio y zinc.
El programa combina elementos de interés para el control de contaminantes, como el arsénico, el cadmio, el mercurio y el plomo, con otros elementos que pueden estar presentes en los alimentos y bebidas y cuya determinación permite comprobar el desempeño de los métodos analíticos.
La utilización de una matriz líquida de origen vegetal permite evaluar los procedimientos de preparación de muestras y cuantificación instrumental en condiciones representativas del análisis de bebidas. Los rangos previstos abarcan distintos niveles de concentración según el elemento.
Mediante este ejercicio de comparación interlaboratorios, los participantes pueden contrastar sus resultados con los de otros laboratorios, identificar posibles desviaciones analíticas y verificar la fiabilidad de sus procedimientos de determinación elemental.
MPA-5/2027 constituye una herramienta de apoyo para el aseguramiento de la calidad, la verificación de métodos, los procesos de acreditación y la mejora continua de los laboratorios especializados en análisis químicos de alimentos y bebidas.
La acreditación del ensayo debe interpretarse conforme al alcance de acreditación vigente del organizador. La cobertura concreta de cada determinación debe comprobarse en dicho alcance.
El ensayo MPA-5/2027 contempla el envío de una muestra de infusión de té de 250 ml, identificada como M1, destinada a la determinación cuantitativa de once elementos.
Se empleará un producto natural sobre el que se realizarán las adiciones necesarias para conseguir muestras con los niveles de concentración de interés.
Los rangos indicados se basan en concentraciones esperadas, habituales y observadas en ensayos anteriores. Por tanto, deben interpretarse como rangos orientativos y no como concentraciones exactas garantizadas.
El valor de referencia se establecerá preferentemente mediante el consenso de los participantes, siempre que resulte suficientemente fiable. En caso contrario, el organizador informará de la procedencia del valor utilizado, que podrá corresponder a un valor previo o al valor de una adición realizada durante la preparación.
La sigma objetivo podrá depender, en determinados casos, de la concentración finalmente encontrada.
Nota: la distribución de parámetros y, por tanto, el número de envases o la cantidad de muestra suministrada pueden variar ligeramente respecto al diseño original. En cualquier caso, se garantizará la cantidad necesaria o equivalente para realizar las determinaciones previstas.
La inscripción debe realizarse a través de Bioser antes del 01/03/2027.
La recepción de la muestra está prevista para el 16/03/2027.
Los resultados deberán entregarse antes del 05/04/2027 a través de PTGSC.
La emisión del informe está programada para el 20/04/2027.
Sí. MPA-5/2027 figura como acreditado en el catálogo de 2027. GSC es proveedor acreditado por ENAC (nº 06/PPI011). La cobertura de cada determinación debe comprobarse en el alcance de acreditación vigente.
El diseño contempla una muestra de infusión de té de 250 ml, identificada como M1.
Se incluyen arsénico, cadmio, cobre, cromo, hierro, manganeso, mercurio, níquel, plomo, selenio y zinc.
La infusión de té permite evaluar el desempeño de los métodos de determinación elemental en una bebida de origen vegetal. Sus características pueden influir en la preparación de muestras y en la cuantificación de los elementos presentes.
Las once determinaciones son cuantitativas. Los resultados se expresan como concentraciones de los elementos analizados.
La ficha del ensayo establece mg/kg como unidad de expresión de los resultados. Aunque la muestra se suministra en mililitros, los participantes deberán respetar las unidades indicadas en las instrucciones de la ronda.
La determinación de elementos metálicos permite obtener información relevante para los programas de vigilancia de contaminantes químicos y de control de calidad de bebidas y otros alimentos líquidos.
El arsénico, el cadmio, el mercurio y el plomo son elementos de interés para el control de contaminantes químicos en alimentos. Su interpretación debe realizarse teniendo en cuenta la normativa aplicable y las características del producto.
Son elementos que pueden encontrarse de forma natural en los alimentos y bebidas. Su inclusión permite evaluar el desempeño de los métodos analíticos en distintos rangos de concentración.
Amplía el conjunto de elementos evaluados y permite comprobar el comportamiento de los procedimientos analíticos frente a concentraciones diferentes y posibles efectos de matriz.
Los rangos varían según el elemento. Por ejemplo, el arsénico presenta un rango previsto de 0,002 a 5 mg/kg, el cadmio de 0,001 a 5 mg/kg y el mercurio de 0,01 a 1 mg/kg. La tabla de parámetros recoge los valores específicos de las once determinaciones.
No. Son rangos orientativos basados en niveles esperados, habituales y observados en ensayos anteriores. Las concentraciones finales dependerán de la preparación de la muestra.
Se utiliza un producto natural sobre el que se realizan las adiciones necesarias para conseguir los niveles de concentración previstos para el ejercicio.
Se utiliza preferentemente el valor de consenso de los participantes, siempre que resulte suficientemente fiable. Si no es posible establecer un consenso adecuado, el organizador indicará la procedencia del valor empleado, como un valor previo o el valor de una adición.
El catálogo establece un criterio basado en Horwitz, con un máximo del 22 %. El mínimo es del 10 % para la mayoría de los elementos y del 20 % para el mercurio. La sigma objetivo puede depender de la concentración finalmente encontrada.
Para el mercurio se establece una sigma objetivo mínima del 20 %, mientras que para los otros diez elementos el mínimo indicado es del 10 %. En todos los casos se mantiene el máximo del 22 %.
El programa está orientado a evaluar los procedimientos utilizados por los laboratorios participantes. La idoneidad de cada método y las condiciones de presentación de resultados deben comprobarse en las instrucciones específicas de la ronda.
Sí. El organizador contempla ligeras variaciones respecto al diseño inicial, siempre que se garantice una cantidad suficiente o equivalente para realizar los análisis.
Los resultados individuales se tratan de acuerdo con las condiciones de participación y confidencialidad establecidas por el organizador.
Permite verificar el desempeño de los métodos de determinación de elementos metálicos en bebidas, comparar resultados con otros laboratorios y reforzar la fiabilidad de los controles químicos de seguridad alimentaria.
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