Petrifilm™ Rápido para Coliformes (RCC)

Aplicaciones principales

• Control microbiológico en productos lácteos, cárnicos, panificados, confitería, jugos y frutas/verduras procesadas.
• Monitoreo de la eficacia de limpieza y desinfección en superficies, equipos, utensilios y aire en plantas de procesamiento.
• Análisis de materias primas y productos terminados para verificar el cumplimiento de especificaciones microbiológicas.
• Investigación de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos.
• Monitoreo de calidad de agua en procesos industriales alimentarios (previa validación).

Especificaciones técnicas

• Marca: Petrifilm®
• Proveedor: Neogen
• Referencia de proveedor: 700002117
• Parámetro: Coliformes (incluyendo diferenciación de E. coli)
• Tipo de resultado: Cuantitativo (UFC)
• Tiempos de resultado:
  • Alto nivel de coliformes: 4-6 horas
  • Presuntivo general: 14 horas
  • Confirmado coliformes: 8-24 horas
  • Identificación específica de E. coli: 18-24 horas
• Temperatura de incubación: 36 ± 2°C (coliformes y E. coli), 42 ± 1°C (E. coli específica)
• Duración de incubación: 4-6 horas (detección rápida) o 8-24 horas (estándar)
• Conteo máximo por placa: 100 UFC
• Presentación: 50 placas por paquete
• Dimensiones: 19.20 cm x 17.00 cm x 4.00 cm
• Peso: 0.49 lb
• Almacenamiento: 2-8°C
• Diluyentes recomendados: Butterfield’s Phosphate Buffer Diluent, Peptone Salt Solution
• Diluyentes a evitar: Con citrato, bisulfato o tiosulfato
• Volumen de inoculación: 1 mL
• Certificaciones: AOAC OMA #2000.15, AOAC PTM #082101, AFNOR NF Validation, Health Canada MFHPB-41

Cómo utilizar la placa Petrifilm® Rápida para Coliformes

1. Preparación de la muestra: Diluir la muestra usando diluyentes recomendados y métodos estándar. Asegurarse de que las placas estén a temperatura ambiente.
2. Inoculación: Levantar la película superior, dispensar 1 mL de muestra diluida en el centro, bajar la película y distribuir uniformemente con un esparcidor. Dejar solidificar 2-5 minutos.
3. Incubación: Incubar a 36 ± 2°C durante 8-24 horas, o 4-6 horas para detección rápida. No apilar más de 20 placas.
4. Interpretación: Contar colonias rojas con gas (coliformes totales) y colonias azul/azul-verde (E. coli). Opcionalmente, emplear el lector automatizado Neogen® Petrifilm® Plate Reader Advanced.

Razones para elegir este sistema

• Permite la cuantificación rápida y simultánea de coliformes totales y E. coli en una sola placa.
• Facilita el flujo de trabajo en laboratorio gracias a su formato listo para usar y fácil manejo.
• Resultados confiables y validados internacionalmente, con respaldo de AOAC, AFNOR y Health Canada.
• Reduce el riesgo de contaminación cruzada y el tiempo de manipulación respecto a métodos tradicionales.

Preguntas frecuentes

¿Qué ventajas tiene frente a los métodos tradicionales de cultivo en placa?

Permite resultados más rápidos, minimiza la manipulación, elimina la necesidad de preparación de medios y reduce el riesgo de contaminación cruzada.

¿Cómo se diferencian las colonias de coliformes y E. coli en la placa?

Las colonias de coliformes fermentadores de lactosa aparecen rojas con burbujas de gas, mientras que E. coli forma colonias azul o azul-verde debido a la actividad β-glucuronidasa.

¿Qué diluyentes son compatibles con la placa?

Se recomienda Butterfield’s Phosphate Buffer Diluent o Peptone Salt Solution. No utilizar diluyentes con citrato, bisulfato o tiosulfato.

¿La placa está validada para todos los tipos de muestras alimentarias?

Sí, cuenta con validaciones internacionales para una amplia variedad de matrices alimentarias y ambientales. Para agua, se requiere validación previa según normativas locales.

¿Cuál es la capacidad máxima de conteo por placa?

Hasta 100 Unidades Formadoras de Colonias (UFC) por placa.