Hektoen Enteric Agar

Aplicaciones principales

• Diagnóstico clínico: aislamiento y diferenciación de Salmonella y Shigella en muestras fecales e infecciones gastrointestinales.
• Seguridad alimentaria: detección y recuento de Salmonella en productos cárnicos, avícolas, huevos y lácteos.
• Control de calidad ambiental: análisis de agua para la detección de patógenos entéricos.
• Subcultivo y enriquecimiento: resiembra de caldos de enriquecimiento selectivo.

Especificaciones técnicas

• Composición por litro: peptona 12.0 g, extracto de levadura 3.0 g, lactosa 12.0 g, sacarosa 12.0 g, salicina 2.0 g, sales biliares 9.0 g, cloruro de sodio 5.0 g, tiosulfato de sodio 5.0 g, citrato amonio férrico 1.5 g, azul de bromotimol 0.065 g, fucsina ácida 0.1 g, agar 13.5-15.0 g.
• pH final: 7.5 ± 0.2 a 25°C.
• Apariencia: gel verde, claro a ligeramente opalescente.
• Volumen por placa: 15-20 mL (placas Petri de 90 mm).
• Incubación: 35 ± 2°C durante 18-24 horas (hasta 48 horas opcional).
• Respuesta cultural:
• Salmonella spp.: colonias verdes a azul-verdosas, a menudo con centro negro (H2S).
• Shigella spp.: colonias verdes a azul-verdosas, sin centro negro.
• Fermentadores de lactosa: colonias amarillo-naranja a salmón (ej. E. coli).
• Gram-positivas: crecimiento inhibido o nulo.
• Estándares de referencia: EN ISO 21567, FDA-BAM Medium M61 (verificar para el SKU específico).

Instrucciones de uso

1. Almacene las placas refrigeradas (2-8°C), protegidas de la luz, en su envase original.
2. Antes de usar, permita que las placas alcancen temperatura ambiente (20-25°C) para evitar la condensación.
3. Siembre la muestra empleando la técnica de estría para obtener colonias aisladas y etiquete correctamente.
4. Incube las placas invertidas a 35 ± 2°C durante 18-24 horas.
5. Observe el color, tamaño y posible presencia de centro negro en las colonias para la interpretación preliminar.
6. Realice pruebas confirmatorias (bioquímicas, serológicas o moleculares) según necesidad.
7. Para control de calidad, utilice cepas de referencia certificadas.

Ventajas del agar Hektoen Enteric en placas

• Ahorro de tiempo por formato listo para usar.
• Máxima selectividad para patógenos entéricos.
• Diferenciación cromática clara entre Salmonella, Shigella y fermentadores de lactosa.
• Reducción de errores y contaminación durante la preparación.

Preguntas frecuentes

¿Las placas requieren preparación previa antes de la siembra?

No, solo deben llevarse a temperatura ambiente; no requieren reconstitución ni esterilización.

¿Qué microorganismos se aíslan mejor con este medio?

Está optimizado para Salmonella y Shigella, pero permite distinguir fácilmente fermentadores de lactosa y suprime Gram-positivas.

¿Para qué matrices es adecuado el uso de estas placas?

Son aptas para muestras clínicas, alimentos y aguas en análisis microbiológicos.

¿Se puede utilizar para el recuento directo de Salmonella?

Sí, en alimentos y aguas, aunque siempre se recomienda confirmación con pruebas adicionales.

¿Qué controles de calidad deben emplearse?

Cepas certificadas como Salmonella Typhimurium ATCC 14028 y Shigella flexneri ATCC 12022, entre otras.

¿Existen limitaciones en la selectividad del medio?

Algunas cepas atípicas pueden presentar crecimiento pobre o simular otras especies; se recomienda realizar confirmaciones adicionales.