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Ensayo de aptitud (proficiency testing) acreditado para la determinación de aflatoxinas y ocratoxina A en pistacho. Incluye una muestra de 50 g y seis parámetros analíticos para evaluar el desempeño del laboratorio y reforzar la fiabilidad de los análisis de micotoxinas en frutos secos.
Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011
Fecha límite de Inscripción: 08/06/2026
369,00 €
Fechas del ensayo
Fecha límite de Inscripción:
Recepción de muestras:
Entrega de datos:
Informe:
| Parámetro | Rango | Unidad | Sigma objetivo |
|---|---|---|---|
| M1 · Pistacho · 50 g | |||
| Aflatoxina B1 | 0,5 – 20 | µg/kg | 25% |
| Aflatoxina B2 | 0,5 – 20 | µg/kg | 25% |
| Aflatoxina G1 | 0,5 – 20 | µg/kg | 25% |
| Aflatoxina G2 | 0,5 – 20 | ug/kg | 25% |
| Ocratoxina A | 0,3 – 10 | µg/kg | 25% |
| Suma de Aflatoxina B1, B2, G1 y G2 | 1,6 – 20 | µg/kg | 25% |
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El ensayo de aptitud TOX-2/2027 – Determinación de micotoxinas en pistacho permite evaluar el desempeño de los laboratorios en el análisis de aflatoxinas y ocratoxina A en frutos secos, mediante una comparación interlaboratorio organizada por GSC.
Los pistachos son una matriz alimentaria de especial interés para el control de micotoxinas, ya que pueden verse afectados por la contaminación fúngica durante diferentes etapas de producción, almacenamiento y comercialización.
Esta ronda está dirigida a laboratorios de análisis alimentario, control de calidad de frutos secos, determinación de contaminantes y seguridad alimentaria que necesitan comprobar la fiabilidad de sus resultados analíticos.
El programa contempla una muestra de pistacho de 50 g, identificada como M1, para la evaluación de seis parámetros:
El rango previsto para las aflatoxinas individuales es de 0,5 a 20 µg/kg, mientras que la ocratoxina A presenta un intervalo de 0,3 a 10 µg/kg. Para la suma de aflatoxinas se establece un rango de 1,6 a 20 µg/kg.
La sigma objetivo publicada es del 25 % para todos los parámetros, aunque el organizador indica que el criterio definitivo puede depender del nivel de concentración encontrado.
La participación permite comprobar el resultado global del procedimiento analítico, incluidos la preparación de la muestra, la extracción, la recuperación de los analitos, la calibración y la cuantificación.
TOX-2/2027 constituye una herramienta de apoyo para comparar resultados con otros laboratorios, identificar posibles desviaciones y reforzar el aseguramiento de la calidad de los análisis de micotoxinas en frutos secos.
Importante: la ronda figura como acreditada en el catálogo. La cobertura específica de cada parámetro y de la matriz debe comprobarse en el alcance de acreditación vigente del organizador.
El ensayo TOX-2/2027 contempla la distribución de una muestra de pistacho, identificada como M1, destinada a la determinación de aflatoxinas y ocratoxina A.
El programa incluye las determinaciones individuales de aflatoxina B1, aflatoxina B2, aflatoxina G1 y aflatoxina G2.
Para las cuatro aflatoxinas se establece un rango previsto de 0,5 a 20 µg/kg y una sigma objetivo del 25 %.
Además de las determinaciones individuales, la ronda contempla la suma de aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 como parámetro específico.
La suma deberá calcularse y comunicarse siguiendo las instrucciones del organizador, especialmente en relación con el tratamiento de resultados inferiores a los límites de cuantificación.
Se incluye la determinación de ocratoxina A, con un rango previsto de 0,3 a 10 µg/kg y una sigma objetivo del 25 %.
El organizador indica que empleará las matrices alimentarias de interés y realizará las adiciones necesarias para conseguir muestras con los niveles previstos.
Para esta ronda, la matriz especificada es pistacho. Los intervalos publicados corresponden a rangos de concentración previstos y no representan concentraciones exactas garantizadas para los analitos.
El laboratorio deberá seguir las instrucciones del organizador para la conservación, preparación, análisis y comunicación de los resultados.
La determinación de micotoxinas en pistacho requiere un método adecuado para una matriz de fruto seco, cuya composición puede influir en la extracción, recuperación y cuantificación de los contaminantes.
Los laboratorios deberán considerar aspectos como la homogeneización, preparación de muestra, calibración, selectividad y control de posibles interferencias.
El catálogo no establece una técnica instrumental única como requisito obligatorio para participar.
El valor asignado se obtendrá preferentemente mediante el consenso de los participantes, siempre que resulte estadísticamente fiable.
Si no puede establecerse un consenso seguro, el organizador informará de la procedencia del valor utilizado, que podrá corresponder a un valor previo o un valor de adición.
El catálogo también contempla la posibilidad de utilizar valores teóricos de preparación con materiales de referencia certificados (MRC) para algunos parámetros en la evaluación del z-score, especialmente cuando el número de laboratorios asignantes sea reducido.
La sigma objetivo publicada es del 25 % para los seis parámetros. No obstante, el organizador indica que puede depender del nivel encontrado, por lo que deberán consultarse los criterios definitivos de evaluación.
Se evalúan las aflatoxinas B1, B2, G1 y G2, su suma y la ocratoxina A en una muestra de pistacho.
Se contempla una muestra de pistacho de 50 g, identificada como M1.
Sí. TOX-2/2027 figura como acreditado en el catálogo PTGSC 2027. La cobertura específica de los parámetros debe comprobarse en el alcance vigente del organizador.
Las aflatoxinas individuales presentan un rango de 0,5 a 20 µg/kg; la ocratoxina A, de 0,3 a 10 µg/kg; y la suma de aflatoxinas, de 1,6 a 20 µg/kg.
La sigma objetivo publicada es del 25 % para todos los parámetros, aunque puede depender del nivel encontrado.
El catálogo no establece una técnica instrumental única. El laboratorio deberá utilizar un método adecuado para determinar micotoxinas en pistacho.
Preferentemente mediante el consenso de los participantes. Si no resulta fiable, podrán utilizarse otros valores cuya procedencia será indicada por el organizador.
La inscripción finaliza el 26/04/2027, la recepción de la muestra está prevista para el 11/05/2027, la entrega de resultados para el 01/06/2027 y la emisión del informe para el 15/06/2027.
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