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Ensayo de aptitud (proficiency testing) acreditado para la determinación de patulina en zumo de manzana. Incluye una muestra de 50 ml, con un rango previsto de 5,0 a 100 µg/kg, y permite evaluar el desempeño del laboratorio y reforzar la fiabilidad de los análisis de micotoxinas en alimentos.
Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011
Fecha límite de Inscripción: 07/09/2027
268,00 €
Fechas del ensayo
Fecha límite de Inscripción:
Recepción de muestras:
Entrega de datos:
Informe:
| Parámetro | Rango | Unidad | Sigma objetivo |
|---|---|---|---|
| M1 · Zumo de manzana · 50 ml | |||
| Patulina | 5,0 – 100 | µg/kg | 25% |
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No hay certificaciones disponibles.
El ensayo de aptitud TOX-1/2027 – Determinación de patulina en zumo de manzana permite evaluar el desempeño de los laboratorios en el análisis de esta micotoxina en una matriz alimentaria líquida de origen vegetal, mediante una comparación interlaboratorio organizada por GSC.
La patulina es una micotoxina producida por determinados hongos que pueden desarrollarse en frutas, especialmente en manzanas. Su determinación es relevante para el control de contaminantes en zumos y productos derivados de frutas.
Este ensayo está dirigido a laboratorios de análisis alimentario, control de calidad de bebidas, determinación de micotoxinas y seguridad alimentaria que necesitan comprobar la fiabilidad de sus resultados analíticos.
El programa contempla una muestra de zumo de manzana de 50 ml, identificada como M1, para la determinación de patulina en un rango previsto de 5,0 a 100 µg/kg.
La sigma objetivo publicada es del 25 %, aunque el organizador indica que este criterio puede depender del nivel de concentración encontrado.
La participación permite evaluar el resultado global del procedimiento analítico empleado, incluyendo la preparación de la muestra, extracción, recuperación, calibración y cuantificación de la patulina.
Mediante la comparación con los resultados de otros laboratorios, TOX-1/2027 contribuye a identificar posibles desviaciones, verificar el desempeño de los métodos y reforzar el aseguramiento de la calidad de los análisis de micotoxinas en productos derivados de frutas.
Importante: la ronda figura como acreditada en el catálogo. La cobertura específica de la determinación de patulina en zumo de manzana debe comprobarse en el alcance de acreditación vigente del organizador.
El ensayo TOX-1/2027 contempla la distribución de una muestra de zumo de manzana, identificada como M1, destinada a la determinación de patulina.
El organizador indica que empleará una matriz alimentaria de interés y realizará las adiciones necesarias para conseguir una muestra con los niveles de concentración previstos.
El intervalo de 5,0 a 100 µg/kg representa el rango previsto del programa y no garantiza una concentración exacta de patulina en la muestra definitiva.
El laboratorio deberá seguir las instrucciones del organizador relativas a la conservación, preparación y análisis del material recibido.
La determinación de patulina en zumo de manzana requiere un procedimiento adecuado para la matriz y los niveles de concentración previstos.
Los laboratorios deberán prestar atención a la preparación de muestra, recuperación del analito, calibración, selectividad y posibles interferencias de la matriz.
El catálogo no establece una técnica instrumental única como requisito obligatorio. Los resultados deberán expresarse en µg/kg.
El valor asignado se obtendrá preferentemente mediante el consenso de los participantes, siempre que resulte estadísticamente fiable.
Si no puede establecerse un consenso seguro, el organizador informará de la procedencia del valor utilizado, que podrá ser un valor previo o un valor de adición.
El catálogo también contempla la posibilidad de utilizar valores teóricos de preparación con materiales de referencia certificados (MRC) para evaluar el z-score cuando el número de laboratorios asignantes sea reducido.
La sigma objetivo indicada es del 25 %, aunque el organizador señala que puede depender del nivel encontrado. Los criterios definitivos deberán consultarse en las instrucciones de la ronda.
Se evalúa la determinación de patulina en zumo de manzana, con un rango previsto de 5,0 a 100 µg/kg.
Se contempla una muestra de zumo de manzana de 50 ml, identificada como M1.
Sí. TOX-1/2027 figura como acreditado en el catálogo PTGSC 2027. La cobertura específica debe comprobarse en el alcance vigente del organizador.
La sigma objetivo publicada es del 25 %, aunque puede depender del nivel de concentración encontrado.
El catálogo no establece una técnica instrumental única. El laboratorio deberá utilizar un método adecuado para determinar patulina en zumo de manzana.
Preferentemente mediante el consenso de los participantes. Si no resulta fiable, podrán utilizarse otros valores cuya procedencia será indicada por el organizador.
La inscripción finaliza el 07/09/2027, la recepción de la muestra está prevista para el 22/09/2027, la entrega de resultados para el 12/10/2027 y la emisión del informe para el 27/10/2027.
Permite comprobar el desempeño del laboratorio, comparar resultados con otros participantes y reforzar el aseguramiento de la calidad de los análisis de patulina en productos derivados de frutas.
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