Listeria Enrichment Broth (LEB acc. to FDA)

Aplicaciones principales

• Detección de Listeria spp. y Listeria monocytogenes en alimentos listos para comer, productos lácteos, carnes procesadas, aves y productos del mar.
• Monitoreo ambiental mediante análisis de hisopos en plantas procesadoras para identificar posibles focos de contaminación.
• Investigación sobre ecología microbiana, resistencia antimicrobiana y desarrollo de nuevas técnicas de detección.
• Control de calidad de materias primas y cumplimiento de normativas FDA y UE en seguridad alimentaria.

Especificaciones técnicas

• pH óptimo: 7.3 ± 0.2
• Temperatura de incubación: 30°C
• Tiempo de incubación: hasta 48 horas
• Tipo de medio: Enriquecimiento selectivo (caldo deshidratado)
• Agentes selectivos: Cicloheximida (antifúngico), ácido nalidíxico (quinolona), acriflavina clorhidrato (colorante de acridina)
• Componentes nutritivos: Triptona, digerido papaínico de harina de soja USP, extracto de levadura, glucosa, fosfato dipotásico, cloruro de sodio
• Flujo diagnóstico posterior: Aislamiento en medios selectivos diferenciales (Oxford, PALCAM, COMPASS® Listeria Agar) y confirmación bioquímica o molecular

Instrucciones para su uso

1. Pesar la cantidad recomendada de LEB deshidratado según las indicaciones del fabricante (Biokar).
2. Disolver en agua destilada y esterilizar en autoclave a 121°C durante 15 minutos.
3. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
4. Inocular la muestra de alimento, hisopo o matriz de interés.
5. Incubar a 30°C durante hasta 48 horas.
6. Transferir alícuotas a medios selectivos diferenciales para aislamiento y confirmación de Listeria spp.

Ventajas clave de utilizar este medio

• Favorece el crecimiento selectivo de Listeria incluso en presencia de flora competidora.
• Formulación validada por la FDA para máxima fiabilidad en análisis regulatorios.
• Permite una recuperación eficiente y reproducible en múltiples matrices alimentarias.
• Compatible con métodos de confirmación bioquímica y molecular modernos.

Preguntas frecuentes

¿Este medio es adecuado para todos los tipos de alimentos?

Sí, el LEB está formulado para matrices diversas, incluyendo productos lácteos, carnes, pescados y alimentos listos para comer.

¿Por qué se utilizan varios agentes selectivos en la formulación?

La combinación de cicloheximida, ácido nalidíxico y acriflavina garantiza la inhibición de hongos y bacterias acompañantes, favoreciendo el crecimiento específico de Listeria.

¿Es necesario incubar exactamente a 30°C?

Sí, la recuperación óptima de Listeria spp. se logra a 30°C, según la validación del método.

¿Qué pasos siguen tras el enriquecimiento en LEB?

Después del enriquecimiento, se siembra en medios selectivos diferenciales y se confirma por pruebas bioquímicas o PCR en tiempo real.

¿El medio contiene componentes de origen animal?

Contiene triptona y digerido papaínico de harina de soja, así como extracto de levadura; consulte la ficha técnica para detalles sobre alérgenos.