AgraStrip PRO Sésamo

Aplicaciones principales

• Vigilancia de materias primas y productos terminados (semillas, harinas, productos horneados, confitería, aderezos, tahini, bebidas)
• Evaluación de procedimientos de limpieza mediante análisis de hisopos ambientales y aguas de enjuague
• Control de calidad en tiempo real y en la línea de producción
• Verificación de cumplimiento normativo en gestión de alérgenos alimentarios
• Prevención de contaminación cruzada en procesos industriales
• Protección de consumidores con alergia al sésamo

Especificaciones técnicas del LFD AgraStrip Pro Sesame

• Tipo de ensayo: Inmunocromatográfico (flujo lateral)
• Alergeno específico: Sésamo (Ses i 1, Ses i 2, Ses i 3)
• Límite de detección en alimentos: 5 ppm (mg/kg)
• Límite de detección en superficies: 5 µg/25 cm² (hisopado)
• Rango de detección: 5 – 10.000 ppm
• Tiempo total de resultado: 11 minutos (1 min preparación, 10 min incubación)
• Temperatura de almacenamiento: 15-25°C (no congelar)
• Vida útil: Consultar etiqueta del kit
• Rango de pH óptimo: 6-8
• Componentes del kit: 15 tiras reactivas, 1 botella tampón 35 mL, 15 tubos de extracción, 15 viales de incubación, 15 hisopos estériles, 1 gradilla
• Materiales requeridos no incluidos: Equipos de homogeneización para muestras sólidas
• Compatibilidad digital: Lectura y trazabilidad vía AgraVision Pro reader
• Aprobaciones regulatorias: No certificaciones AOAC o USDA-FGIS identificadas para este kit
• Limitaciones: pH extremos afectan resultados; >10.000 ppm puede provocar falsos negativos; validar cada matriz

Procedimiento de uso recomendado

1. Extraiga la muestra (alimento, hisopo o agua de enjuague) y homogeneice si es necesario.
2. Añada la muestra al tubo de extracción con tampón listo para usar.
3. Transfiera el extracto al vial de incubación.
4. Incube durante 10 minutos para permitir la reacción antígeno-anticuerpo.
5. Inserte la tira reactiva en el vial y espere la migración.
6. Lea los resultados visualmente tras la aparición de la línea de test y control (o utilice AgraVision Pro reader para análisis objetivo).

Beneficios clave para la industria alimentaria

• Resultados confiables en menos de 15 minutos
• Especificidad para proteínas alergénicas del sésamo
• Adaptable a matrices sólidas, líquidas y superficies
• Facilita el cumplimiento de normas de etiquetado y gestión de alérgenos
• Ideal para control en planta y validación de limpieza
• Soporte técnico y documentación por parte de Romer Labs

Preguntas frecuentes

¿Qué matrices alimentarias pueden analizarse con este kit?

El kit está validado para semillas, harinas, productos horneados, confitería, aderezos, tahini, bebidas y superficies ambientales.

¿Cuál es el límite de detección en superficies?

Detecta hasta 5 µg de proteína de sésamo en 25 cm² mediante análisis de hisopos.

¿Se requiere equipamiento especializado para su uso?

Solo se necesita equipamiento básico de laboratorio para homogeneización de muestras; el resto está incluido en el kit.

¿Puede el kit usarse para validar procedimientos de limpieza?

Sí, es adecuado para analizar hisopos ambientales y aguas de enjuague, facilitando la validación de limpieza en líneas de producción.

¿Qué pasa si la concentración de sésamo supera los 10.000 ppm?

Concentraciones superiores a 10.000 ppm pueden causar falsos negativos por saturación; se recomienda diluir la muestra.

¿El resultado es cualitativo o cuantitativo?

El resultado es cualitativo (presencia/ausencia), aunque puede obtenerse una lectura objetiva con el lector AgraVision Pro.