RapidChek® SELECT™ Salmonella Food System Kit

Aplicaciones principales

• Monitoreo de Salmonella en ambientes avícolas, incluyendo hisopos de arrastre y botas (validación NPIP).
• Control de Salmonella en alimentos de consumo humano, piensos y muestras ambientales (certificación AFNOR).
• Detección en carne picada cruda y pollo crudo líquido (tamaño de muestra hasta 375 g).
• Análisis higiénico de superficies y equipos mediante enjuague de canales, hisopos o esponjas.

Especificaciones técnicas

• Límite de detección: Presuntiva de un solo organismo de Salmonella por muestra.
• Tiempo total de respuesta: 44 horas (incluyendo enriquecimientos y lectura de tira).
• Lectura de tira: 10 minutos tras el enriquecimiento; lecturas posteriores a 20 minutos son inválidas.
• Validaciones: NPIP, AFNOR Certification (SDI 34/01 – 04/10), USDA/FSIS, BAM (FDA).
• Contenido del kit: 100 tiras reactivas, 100 tubos, 100 pipetas de transferencia, 500 g medio primario, 250 mL suplemento primario, 10 g medio secundario, 1 inserto.
• Almacenamiento: 15-30 °C (kit general); suplemento primario 2-8 °C; tiras en envase original con desecante; vida útil de las tiras: 1 año desde fabricación.

Instrucciones de uso del kit RapidChek SELECT Salmonella

1. Preparación de medios:
2. Disolver el medio primario (20 ± 0,2 g/L de agua desionizada) y suplementar con 10 mL de suplemento RapidChek SELECT/L.
3. Esterilizar por autoclave o filtración estéril. No autoclavar tras suplementar.
4. Preparar el medio secundario (7,4 ± 0,2 g/100 mL) y dispensar 1 mL por tubo.
5. Enriquecimiento:
6. Añadir muestra (alimento, hisopo, carne, etc.) al medio primario según protocolo específico.
7. Incubar de 16 a 22 horas a la temperatura indicada.
8. Transferir 0,1 mL a un tubo con medio secundario e incubar según carga bacteriana.
9. Detección:
10. Introducir la tira reactiva en el tubo con el enriquecido secundario.
11. Esperar exactamente 10 minutos.
12. Interpretar: una línea roja (control) = negativo; dos líneas (control + prueba) = positivo.
13. Confirmación:
14. Confirmar todos los resultados presuntivos positivos mediante cultivo en agar selectivo conforme a los protocolos reconocidos (NPIP, AFNOR, USDA/FSIS, BAM).

Beneficios del kit RapidChek SELECT Salmonella

• Resultados en menos tiempo que los métodos convencionales, con alta sensibilidad y especificidad.
• Validaciones internacionales que respaldan su uso en múltiples industrias.
• Procedimientos adaptados para diferentes tipos de muestras (alimentos, superficies, ambientes avícolas).
• Kit integral con todos los reactivos y materiales necesarios para 100 análisis.

Preguntas frecuentes

¿Qué matrices pueden analizarse con el kit RapidChek SELECT Salmonella?

El kit está validado para alimentos listos para consumo, piensos, muestras ambientales, carnes crudas y superficies de trabajo, incluyendo gallineros y equipos de procesamiento.

¿Qué controles garantizan la validez del ensayo?

Cada tira incluye una línea de control interna que debe aparecer en todos los análisis. Si no aparece, el resultado es inválido y debe repetirse la prueba.

¿Se requiere confirmación de los resultados positivos?

Sí, todo resultado presuntivamente positivo debe confirmarse mediante cultivo en medios selectivos según los protocolos validados (NPIP, AFNOR, USDA/FSIS, BAM).

¿Puedo utilizar medios de cultivo comerciales genéricos?

No, para asegurar la validez de los resultados, deben emplearse exclusivamente los medios suministrados por Romer Labs, ya que su formulación es específica para este kit.

¿Cómo se deben almacenar los reactivos y tiras?

El kit debe almacenarse a temperatura ambiente (15-30 °C), el suplemento primario entre 2-8 °C y las tiras reactivas siempre en su envase original herméticamente cerrado con desecante.

¿Cuál es la vida útil del kit?

Las tiras reactivas tienen una vida útil de 1 año desde la fecha de fabricación, siempre que se almacenen correctamente.