HygieneChek™PLUS – Listeria/Listeria

Aplicaciones principales

• Monitorización de higiene ambiental en plantas de procesamiento de alimentos (cárnicas, lácteas, marinas y vegetales listos para consumir)
• Detección de Listeria en superficies de contacto directo con alimentos y superficies ambientales (equipos, líneas, utensilios, suelos, desagües, paredes)
• Validación y control de los procesos de limpieza y desinfección
• Control de calidad del agua de proceso y auditorías para cumplimiento de BPM y APPCC
• Investigación de fuentes de contaminación en productos finales

Especificaciones técnicas del producto

• Código del producto: 10006597
• Proveedor: Romer Labs
• Formato: Dip-slides de doble cara en contenedor estéril
• Microorganismo objetivo: Listeria spp., especialmente L. monocytogenes
• Medio de cultivo: Agar Listeria según Ottaviani & Agosti (ISO 11290)
• Temperatura de almacenamiento: 2°C a 8°C
• Temperatura de incubación: 37°C
• Tiempo de incubación: 24 a 48 horas
• Tipo de resultado: Cualitativo, cuantitativo y semicuantitativo
• Superficie útil de agar: 10 cm² por cara, cuadrícula de 1 cm² para recuento visual
• Estándares de referencia: ISO 11290, ISO 18593:2018

Cómo utilizar el sistema HygieneChek PLUS Listeria

1. Muestreo:
   • En superficies planas: presionar ambas caras del dip-slide firmemente sobre la superficie a analizar.
   • En líquidos: sumergir ambas caras en el líquido durante unos segundos.
   • Otras muestras: transferir mediante hisopos o técnicas adecuadas.
2. Reintroducir el dip-slide en su contenedor estéril y cerrar.
3. Incubar a 37°C durante 24 a 48 horas.
4. Evaluación:
   • Observar visualmente el crecimiento de colonias.
   • Identificar colonias sospechosas por color verde-azulado y halo opaco.
   • Realizar recuento semicuantitativo usando la cuadrícula integrada.
   • Confirmar positivos críticos mediante métodos ISO 11290-2 en laboratorio acreditado.

Por qué elegir HygieneChek PLUS Listeria

• Resultados rápidos y visuales para la toma de decisiones inmediatas.
• Permite verificación y validación de limpieza de manera sencilla y eficaz.
• Cumplimiento estricto de normativas internacionales (ISO 11290, ISO 18593).
• Fácil manejo y transporte gracias a su formato estéril y portátil.
• Respaldo de Romer Labs, líder en diagnóstico y seguridad alimentaria.

Preguntas frecuentes

¿Qué microorganismos detecta el sistema HygieneChek PLUS Listeria?

Detecta Listeria spp., con especial énfasis en Listeria monocytogenes y Listeria ivanovii.

¿Puede usarse en superficies secas y húmedas?

Sí, es apto tanto para superficies secas como húmedas, además de líquidos no viscosos.

¿Cuál es el tiempo mínimo para obtener resultados?

Se pueden observar resultados preliminares a las 24 horas de incubación; resultados completos en 24-48 horas.

¿Es necesario confirmación adicional de resultados positivos?

Sí, los positivos deben confirmarse mediante métodos analíticos validados en laboratorio acreditado para decisiones críticas.

¿El producto cumple con normativas internacionales?

Sí, está basado en los estándares ISO 11290 e ISO 18593, ampliamente aceptados en la industria alimentaria.