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Polisorbato 80 (Tween® 80 P.) es un surfactante no iónico de alta pureza, ampliamente utilizado como agente emulsionante, solubilizante y estabilizador en industrias farmacéutica, cosmética, alimentaria y biotecnológica. Se presenta en forma de líquido viscoso de color amarillo a ámbar y destaca por su capacidad para reducir la tensión superficial y facilitar la mezcla de sustancias inmiscibles, promoviendo emulsiones estables tanto de tipo O/W como W/O. Su perfil hidrofílico y baja toxicidad lo hacen versátil y seguro en diversas aplicaciones científicas e industriales.
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