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Retos y Riesgos en la producción avícola

¿Cómo reducir la incidencia de Salmonella y Campylobacter? –  Resumen ejecutivo de la Bioser Session

– Ambos microorganismos son un factor de riesgo importante para la salud pública
– Los laboratorios necesitan herramientas para tener confianza en los resultados que obtienen
Campylobacter es un organismo complejo y delicado que puede comportarse de manera muy diferente
– En enero de 2018 entró en vigor un nuevo reglamento europeo para reducir los niveles de Campylobacter

El pasado 3 de octubre se celebró una nueva edición de Bioser Session para analizar retos y riesgos en la producción avícola con la presencia de varios expertos como Marta Cerdà, Investigadora del CReSA-IRTA, Alfredo Corujo, Director del Food Research Center en Nutreco España, y Jesús Laso, Director gerente en Gabinete de Servicios para la Calidad (GSC) con el objetivo de analizar posibles opciones para reducir la incidencia de Salmonella y Campylobacter.

La jornada se inició con una exposición introductoria de cada uno de los expertos y posteriormente se dio paso a un debate en el que también participó el público asistente.

Si quieres descargarte el resumen ejecutivo de la Bioser Session o quieres ver el vídeo resumen, solicítalo en este correo: jroca@bioser.com