RapidChek Histamina

Aplicaciones principales

• Control de calidad en la recepción de materia prima en plantas procesadoras de pescado
• Monitoreo de histamina durante el procesamiento y almacenamiento en la cadena de suministro
• Verificación del cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria nacionales e internacionales
• Prevención de intoxicación escombroide en productos pesqueros
• Implementación como punto crítico de control (PCC) o punto de control operacional (PCO) en sistemas HACCP

Especificaciones técnicas del kit

• Rango de cuantificación: 20 – 400 ppm (20 – 400 mg/kg)
• Límite de detección: 20 ppm (2 mg/kg) para pescado crudo
• Analito detectado: Histamina
• Tecnología: Tiras de inmersión (inmunoensayo cromatográfico)
• Tiempo hasta resultado: 8 minutos (incluyendo extracción)
• Temperatura de almacenamiento: 2°C – 8°C (24 meses de vida útil) o 15°C – 25°C (12 meses de vida útil)
• Tipo de resultado: Semi-cuantitativo (interpretación visual mediante escala de colores)
• Número de pruebas por kit: 50
• Contenido del kit: Tubo con 50 tiras de prueba y botella con tampón de extracción

Cómo utilizar el kit RapidChek Histamine

1. Tomar una muestra representativa de pescado y realizar la extracción empleando el tampón suministrado.
2. Mezclar bien la muestra y dejarla reposar según las indicaciones del fabricante.
3. Sumergir la tira de prueba en la solución extraída durante el tiempo especificado.
4. Retirar la tira y esperar la aparición del color en la almohadilla de reacción.
5. Comparar la intensidad del color con la escala de referencia para estimar la concentración de histamina.

Por qué elegir RapidChek Histamine

• Resultados en solo 8 minutos, optimizando tiempos de control.
• Detección confiable de histamina a niveles críticos, facilitando el cumplimiento normativo.
• Fácil de usar, sin necesidad de equipamiento especializado ni personal altamente entrenado.
• Ideal para controles rutinarios en planta, recepción o puntos críticos del proceso.
• Soporte y respaldo de Romer Labs, proveedor líder en diagnósticos de seguridad alimentaria.

Preguntas frecuentes

¿Qué rango de histamina puede detectar el kit?

El kit detecta histamina en el rango de 20 a 400 ppm (mg/kg) en muestras de pescado.

¿Cuánto tiempo tarda en obtenerse el resultado?

El procedimiento completo, incluyendo la extracción, toma aproximadamente 8 minutos.

¿Es necesario equipamiento adicional para usar el kit?

No, el test es de fácil uso y no requiere instrumentación especializada; la interpretación es visual.

¿El kit es válido para todo tipo de pescado?

Está diseñado principalmente para pescado crudo, donde la detección de histamina es crítica para la seguridad alimentaria.

¿Cuál es la vida útil del kit y cómo debe almacenarse?

El kit puede almacenarse a 2°C – 8°C durante 24 meses, o a 15°C – 25°C durante 12 meses, garantizando su funcionalidad dentro de estos periodos.

¿Puedo utilizar el kit como parte de un sistema HACCP?

Sí, el kit es adecuado para ser implementado como punto crítico de control (PCC) o punto de control operacional (PCO) en programas HACCP.