SENSIStrip Clara de Huevo

El SENSIStrip Clara de Huevo es un kit destinado al ensayo de flujo lateral mediante tiras rápidas para la detección de la proteína de clara de huevo.

Qué aporta a tu laboratorio

Mientras que las proteínas de la yema de huevo solo tiene una alerginidad menor, se sabe que muchas proteínas de la clara de huevo son alergénicas. Además de la ovoalbúmina, la ovotransferrina, la lisozima y la livetina, el ovomucoide representa el alérgeno más importante. A diferencia de los otros alérgenos, el ovomucoide es termoestable y puede resistir procesos de producción comunes como el horneado.

A menudo se observa contaminación cruzada, sobre todo como consecuencia del proceso de producción. Para la detección de residuos de proteína de clara de huevo se requieren sistemas de detección sensibles.

El SENSIStrip Clara de Huevo representa un sistema de detección sensible y es capaz de detectar residuos de proteína de clara de huevo en matrices alimentarias.

Características principales:

• Sensibilidad para Matriz Alimentaria: 5 ppm
• Sensibilidad para Superficies: 0,013 ng/cm2
• Sensibilidad para Aguas de limpieza: 0,33 mg/L

Para una interpretación digital de los resultados este producto puede complementarse con el RapidScan ST5-W Lector de Tiras de Flujo lateral, de esta manera se eliminan las incertezas y variabilidades debidas a interpretaciones personales.

El kit de tiras rápidas contiene los componentes necesarios para realizar 20 tests. 

Ref. Gold Standard Diagnostics: HU0030116