SENSIStrip Caseína

El SENSIStrip Caseína es un kit destinado al ensayo de flujo lateral mediante tiras rápidas para la detección de proteína de leche.

Qué aporta a tu laboratorio

La presencia de proteínas lácteas ocultas en alimentos como embutidos, galletas, alimentos precocinados o bebidas representa un problema crítico para los alérgicos a la leche. De acuerdo con la Directiva 2003/89/CE de la Unión Europea, la adición de leche de vaca debe etiquetarse. Es por esto que, para detectar la presencia de leche de vaca en productos alimenticios se necesitan sistemas de detección sensibles.

Aproximadamente el 80% de las proteínas de la leche son caseínas compuestas de α-, β- y κ-caseínas. Así pues, estos alérgenos termoestables representan la fracción principal de las proteínas de la leche bovina.

El SENSIStrip Caseína representa un sistema de detección sensible y es capaz de detectar residuos de caseína en matrices alimentarias, agua de limpieza y superficies.

Características principales:

• Sensibilidad para Matriz Alimentaria: 0,5 ppm
• Sensibilidad para Superficies: 0,001 ng/cm2
• Sensibilidad para Aguas de limpieza: 0,03 mg/L

Para una interpretación digital de los resultados este producto puede complementarse con el RapidScan ST5-W Lector de Tiras de Flujo lateral, de esta manera se eliminan las incertezas y variabilidades debidas a interpretaciones personales.

El kit de tiras rápidas contiene los componentes necesarios para realizar 20 tests. 

Ref. Gold Standard Diagnostics: HU0030112