SENSIStrip Avellana

El SENSIStrip avellana es un kit destinado al ensayo por flujo lateral para la detección de avellana en alimentos.

Qué aporta a tu laboratorio

La avellana contiene una fracción de proteínas del 13%. Algunas de estas proteínas se conocen por ser alergénicas, como la Cor a 9 i la Cor a 11.  Se sabe que algunas son resistentes al calor, lo que las hace estables a diferentes procesos de producción. Por esta razón, la nuez representa un importante alérgeno alimentario.

A menudo se producen contaminaciones cruzadas, sobre todo en el proceso de producción. Esto explica por qué en muchos casos no puede excluirse la existencia de residuos de nuez en alimentos. Por esta razón, se necesitan sistemas de detección sensibles que sean capaces de detectar residuos de nuez.

El SENSIStrip Avellana se trata de una prueba de detección sensible capaz de detectar residuos de avellanas en matrices alimentarias, superficies y aguas de limpieza. Los resultados obtenidos se interpretan visualmente.

Características principales:

• Sensibilidad para Matriz Alimentaria: 2,5 ppm
• Sensibilidad para Superficies: 0,007 μg/cm2
• Sensibilidad para Aguas de limpieza: 0,17 mg/L

Para una interpretación digital de los resultados este producto puede complementarse con el RapidScan ST5-W Lector de Tiras de Flujo lateral, de esta manera se eliminan las incertezas y variabilidades debidas a interpretaciones personales.

El kit de tiras rápidas contiene los componentes necesarios para realizar 20 tests. 

Ref. Gold Standard Diagnostics: HU0030119