SENSISpec Leche

El SENSISpec Leche es un kit destinado al ensayo inmunoenzimático ELISA para la detección de la proteína de leche.

Qué aporta a tu laboratorio

La leche de vaca es uno de los ingredientes alimentarios alergénicos más importantes, especialmente para los niños. En particular, la presencia de proteínas lácteas ocultas en embutidos, galletas, alimentos precocinados o bebidas representa un problema crítico para los alérgicos a la leche. De acuerdo con la Directiva 2003/89/CE de la UE, la adición de leche de vaca debe etiquetarse. Es por esto que se necesitan sistemas de detección sensibles.

Aproximadamente el 80% de las proteínas de la leche bovina son caseínas. La β-lactoglobulina, el principal alérgeno del suero, representa otro 10% de la proteína total.

El kit SENSISpec Leche representa un sistema de detección altamente sensible para proteínas lácteas basado en el material de referencia NIST 1549. La prueba también es capaz de cuantificar residuos de caseína y β-lactoglobulina en alimentos y está validada para galletas, pan rallado, salvia, zumo de naranja, vino, productos de soja y chocolate.

Características principales:

• Rango de Cuantificación: 0,4-10 ppm
• Sensibilidad: 0,05 ppm
• Recuperación: 79-122%
• Tiempo de Incubación: 60 min.

Este kit ELISA contiene el material necesario para realizar 48 tests o 96 tests. 

Ref. Gold Standard Diagnostics: HU0030038 – HU0030014