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Gabinete de Servicios para la Calidad (GSC)

Parámetros de pureza en aceite de oliva (OLIVEOIL-2/2024) [Fecha límite de inscripción 28/02/2024]

Ensayo de aptitud o proficiency testing OLIVEOIL-2/2024 de parámetros de pureza del aceite de oliva para validar la competencia técnica de tus métodos de análisis de aceites de oliva y aceituna. 

La fecha límite de inscripción es el 28/02/2024 y para la correcta realización del ensayo interlaboratorios se enviarán 2 muestras.

Si tienes alguna duda para inscribirte a los ensayos intercomparativos de GSC puedes hacer clic en este enlace, intentamos agrupar y resolver todas las preguntas en este FAQ.

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GABINETE DE SERVICIOS PARA LA CALIDAD, S.L. (GSC) Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº06/PPI011

Qué aporta a tu laboratorio

Ensayo de aptitud o proficiency testing de aceites de oliva y aceituna (OLIVEOIL-2/2024) para poder validar la capacidad técnica de tus métodos de análisis de los parámetros de pureza del aceite de oliva.

La matriz es aceite de oliva.

Se enviarán 2 muestras:

  • Aceite de oliva.

Se enviará 1 envase de 250 ml para cada una de las muestras.

 

Fechas importantes a tener en cuenta:
28/02/2024
14/03/2024
03/04/2024
18/04/2024
Fecha límite de Inscripción

(en Bioser)

Recepción de Muestras

 

Entrega de Datos

(en PTGSC)

Informe

(en PTGSC)

 

 

Parámetros del ensayo (OLIVEOIL-2/2024):

 

Determinación  Rango Unidades Sigma objetivo
Alcoholes alifáticos 20-2000 mg/kg ≤500 (6%)
>500 (3%)
2-Gliceril monopalmitato 0,4-4,0 % 13%
Diferencia ECN 42 0-10,000 ≤ 0,1 (SR=0,05)

0,1-0,5 (SR=0,1)

>0,5 (20%)

Insaponificable 0,5-5,0 % 10%
Esteroles totales 1000-5000 mg/kg 6%
Eritrodiol y uvaol 1,00-50,00 % ≤4(16%)

4-20 (10%)

>20 (5%)

Isómeros trans linoleicos + linolénicos 0,01-0,1 % ≤0,03(SR=0,01);

>0,03 (SR=0,02)

Isómeros trans oléicos 0,01-0,1 % ≤0,1(SR=0,01);

>0,1 (SR=0,06)

ECN 42 REAL 0,100-30,000 10 %
Estigmastadienos 0,01-20 ,00 mg/kg ≤ 1,0 (11%);

> 1,0 (6%)

Ceras totales 20-3000 mg/kg ≤300 (15%) >300 (10%)
Relación % 1:2/1:3; Diglicéridos 1,00-100,00% % 11%
PERFIL DE ESTEROLES
Colesterol 0,05-20,00 % 30%
Brasicasterol 0,01-1,00 % <0,05 (50%)

≤0,1 (SR=0,02)

>0,1 (SR=0,05)

Campesterol 1,00-10,00 % 4%
Estigmasterol 0,10-10,00 % ≤0,5 (SR=0.1)

>0,5(5%)

Delta-7-Estigmastenol 0,10-10,00 % ≤1(SR=0,1)

> 1 (7%)

Beta-sitosterol aparente 60,00-97,00 % ≤85(2%)

>85 (0,5%)

Beta-sitosterol 70,00-98,00 % ≤85(2%)

>85 (0,5%)

PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS
Ac Laurico (12:0) 0,010-1,00 % SR=0,01
 Ácido mirístico (14:0) 0,010-1,000 % SR=0,006
Ácido palmítico (16:0) 5,00-15,00 % 5%
Ácido palmitoleico (16:1) 0,10-2,00 % 7%
Ácido heptadecanoico (17:0) 0,010-1,000 % ≤0,1 (13%)

>0,1 (8%)

Ácido heptadecenoico (17:1) 0,010-0,500 % ≤0,1 (13%)

>0,1 (8%)

Ácido esteárico (18:0) 1,00-10,00 % 4%
Ácido oléico (18:1) 50,00-85,00 % 0,9%
ácido linoleico (18:2) 2,00-20,00 % 2%
Ácido linolénico (18:3) 0,10-1,00 % 5%
Ácido araquídico (20:0) 0,200-1,000 % 10%
Ácido eicosenoico (20:1) 0,100-1,000 % 10%
Ácido behénico (22:0) 0,100-1,000 % 17%
Ácido erúcico (22:1) 0,010-0,500 % SR=0.01
Ácido lignocerico (24:0) 0,010-0,500 % ≤ 0,07% (45%);

> 0,07% (20%)

 

Se distribuirán dos muestras diferentes de aceite, de calidades diferentes con objeto de realizar los ensayos.

Se empleará aceite comercial sobre el que, cuando sea necesario se realizarán manipulaciones para conseguir el nivel deseado en las muestras de algunos parámetros de interés.

El valor de referencia se obtendrá como el valor de consenso de los participantes, si éste es seguro. En caso contrario, se informará de la procedencia del mencionado valor (valor previo, adición o de laboratorio experto).

La distribución de parámetros, y, por tanto el número o cantidad de muestra de los envases puede variar ligeramente respecto a los indicados en el diseño original, siempre garantizando la cantidad necesaria o equivalente que requiere cada ensayo.

 

¿Por qué elegir los ensayos de aptitud o proficiency testing de GSC?
  • Más de 20 años de experiencia desarrollando circuitos.
  • Primer proveedor acreditado por ENAC (acreditación nº06/PPI011) en programas agroalimentarios.
  • Todos los ensayos de intercomparación incluyen muestras reales.
  • Programa de ensayos de aptitud muy amplio.
  • Plataforma de gestión de resultados muy fácil e intuitiva.
  • Atención al cliente rápida (24 horas) y en español.

 

IMPORTANTE: La reserva para participar en el ensayo se hace a través de la página web de Bioser (dónde estás ahora www.bioser.com) la entrega de datos y la descarga del informe debe realizarse en ptgsc.com

¿Tienes alguna duda? Sergi Cuatrecasas, técnico en Bioser es especialista en este producto.

Llámame al 677 536 111 o contáctame por correo electrónico

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