SENSIStrip Mostaza

El SENSIStrip Mostaza es un kit destinado al ensayo de flujo lateral mediante tiras rápidas para la detección de proteína de mostaza.

Qué aporta a tu laboratorio

La mostaza contiene en sus semillas una fracción de proteínas de un 30-35%. Algunas de estas proteínas se conocen por ser alergénicas, como la Sin a 1 y la Bra j 1. Estas proteínas son resistentes al calor, lo que las hace estables a diferentes procesos de producción.

Además de la mostaza marrón (Brassica juncea) y la mostaza negra (Brassica nigra), la mostaza amarilla (Sinapsis alba) se utiliza principalmente como ingrediente en muchos alimentos y preparados alimenticios.

La contaminación cruzada, sobre todo como consecuencia del proceso de producción, suele pasar desapercibida. El proceso de producción de salchichas es un ejemplo respresentativo. Por esta razón, se necesitan sistemas sensibles de detección de residuos de mostaza en alimentos.

El SENSIStrip Mostaza representa un sistema de detección sensible y es capaz de detectar residuos de mostaza en matrices alimentarias, agua de limpieza e hisopos.

Características principales:

• Sensibilidad para Matriz Alimentaria: 2,5 ppm
• Sensibilidad para Superficies: 0,007 μg/cm2
• Sensibilidad para Aguas de limpieza: 0,17 mg/L

Para una interpretación digital de los resultados este producto puede complementarse con el RapidScan ST5-W Lector de Tiras de Flujo lateral, de esta manera se eliminan las incertezas y variabilidades debidas a interpretaciones personales.

El kit de tiras rápidas contiene los componentes necesarios para realizar 20 tests. 

Ref. Gold Standard Diagnostics: HU0030125