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Gabinete de Servicios para la Calidad (GSC)

Alérgenos en producto cárnico: Chorizo (GSCALER-1/2024) [Fecha límite de inscripción 07/10/2024]

Proficiency testing o ensayo de aptitud GSCALER-1/2024 de alérgenos y conservantes, detección y cuantificación de alérgenos en preparado cárnico (chorizo), para validar la competencia técnica de tus métodos de análisis y detección de proteína de leche, mostaza y soja proteína. 

La fecha límite de inscripción es el 07/10/2024 y para la correcta realización del ensayo interlaboratorio se enviará 1 muestra.

Si tienes alguna duda para inscribirte a los ensayos intercomparativos de GSC puedes hacer clic en este enlace, intentamos agrupar y resolver todas las preguntas en este FAQ.

Qué aporta a tu laboratorio

Proficiency testing o ensayo de aptitud de alérgenos y conservantes (GSCALER-1/2024) para poder validar la capacidad técnica de tus métodos de análisis y detección de alérgenos en productos cárnicos (chorizo).

La matriz es producto cárnico (chorizo).

Se enviará 1 muestra:

  • Los participantes recibirán los siguientes envases: 1 envase x 50 g.

 

Fechas importantes a tener en cuenta:
07/10/2024
22/10/2024
11/11/2024
26/11/2024
Fecha límite de Inscripción

(en Bioser)

Recepción de Muestras

 

Entrega de Datos

(en PTGSC)

Informe

(en PTGSC)

 

 

Parámetros del ensayo (GSCALER-1/2024):

 

Determinación Rango Unidades Sigma objetivo
Proteína de leche 0,4-10 mg/kg 25%
Mostaza 1-60 mg/kg 25%
Soja proteína 0,04-1 mg/kg 25%

 

Se emplearán una muestra de un producto cárnico para preparar la muestra.

El rango se encuentra supeditado al tipo de alimentos, y se especificará en el ensayo concreto anual, donde se publicarán los alimentos seleccionados.

El Valor de Referencia se obtendrá como el Valor de Consenso de los participantes, si éste es seguro. En caso contrario, se informará de la procedencia del mencionado valor.

 

¿Por qué elegir los ensayos de aptitud o proficiency testing de GSC?
  • Más de 20 años de experiencia desarrollando circuitos.
  • Primer proveedor acreditado por ENAC (acreditación nº06/PPI011) en programas agroalimentarios.
  • Todos los ensayos de intercomparación incluyen muestras reales.
  • Programa de ensayos de aptitud muy amplio.
  • Plataforma de gestión de resultados muy fácil e intuitiva.
  • Atención al cliente rápida (24 horas) y en español.

IMPORTANTE: La reserva para participar en el ensayo se hace a través de la página web de Bioser (dónde estás ahora www.bioser.com) la entrega de datos y la descarga del informe debe realizarse en ptgsc.com

¿Tienes alguna duda? Sergi Cuatrecasas, técnico en Bioser es especialista en este producto.

Llámame al 677 536 111 o contáctame por correo electrónico

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