Descubre el nuevo método de Nemis para la detección de la Salmonella en superficies y entornos industriales
La Salmonella representa un peligro significativo en la seguridad alimentaria.
Este patógeno bacteriano puede encontrarse en una variedad de alimentos, como carnes crudas, huevos, productos lácteos y frutas y verduras contaminadas. La ingestión de alimentos contaminados con Salmonella puede dar lugar a enfermedades, causando síntomas como fiebre, diarrea, vómitos y malestar general.
Los brotes causados por Salmonella spp son más comunes que los ocasionados por otros patógenos, en parte debido a la falta de métodos de detección rápidos y confiables que permitan una prevención y diagnóstico ágil.
N-Lightᵀᴹ Salmonella Risk, un test de análisis de patógenos sencillo, rápido y seguro
Para mejorar los sistemas de gestión de riesgos y prevenir brotes de provocados por la presencia de Salmonella, NEMIS ha desarrollado una test de detección, el NLightᵀᴹ Salmonella Risk. Este método permite detectar una selección específica de bacterias estrechamente relacionadas, que comparten características genéticas y metabólicas similares, como ciertas cepas de Klebsiella, Citrobacter y Enterobacter.
Con este test, los productores de alimentos ya no dependen de laboratorios externos para obtener resultados confiables y precisos. Ahora, pueden llevar a cabo tests de detección de Salmonella de manera rápida y sencilla, directamente en sus instalaciones. Esta capacidad de realizar test de forma in situ agiliza el proceso de control de calidad y permite una toma de decisiones ágil y eficiente para garantizar la seguridad alimentaria.
Características y ventajas de N-Lightᵀᴹ Salmonella Risk
- No se necesita un laboratorio
- Rapidez al obtener los resultados
- Fácil de utilizar por cualquier persona
- Resultados seguros y precisos
- Sistema muy económico que permite un mayor número de tests de forma más económica que otras alternativas
¿Cómo funciona el kit Salmonella Risk de NEMIS?
Los test N-Lightᵀᴹ utilizan la tecnología AquaSparkᵀᴹ, que utiliza moléculas quimioluminiscentes altamente sensibles. Estas moléculas reaccionan con una enzima producida por todos los serovares de Salmonella en su estado activo emitiendo luz.
Algunas bacterias estrechamente relacionadas que habitan el mismo entorno también pueden producir esta enzima.
La efectividad del test se ve fortalecida por el uso de un caldo de enriquecimiento patentado por NEMIS, que contiene fagos. Estos fagos son virus que eliminan a la competencia microbiana, pero son inofensivos e incluso beneficiosos para los seres humanos.
Contar con un método seguro y eficiente para la detección de Salmonella y otras bacterias es fundamental para garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos.
En Bioser contamos con los test de análisis de patógenos de NEMIS:
Todos ellos permiten garantizar de forma sencilla, rápida y segura la inocuidad de los alimentos.
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