ISO 11133:2014: NORMAS OBLIGATORIAS PARA LOS MEDIOS DE CULTIVO

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ISO ha publicado una nueva norma EN ISO 11133: 2014 obligatoria para todos los laboratorios acreditados que realizan análisis microbiológicos de alimentos, piensos o agua con medios de cultivo.

Esta norma define los aspectos relacionados con la garantía de calidad y aclara los procedimientos y responsabilidades de los laboratorios, fabricantes y proveedores de los medios de cultivo en cuanto a la preparación de los medios, producción, almacenamiento y pruebas de rendimiento.

Se ha publicado un documento en el que se especifican los objetivos de la ISO y se discuten las implicaciones de esta nueva ISO para alimentos, bebidas y laboratorios de análisis de aguas.

En el siguiente enlace puede encontrarse más información:
Normativa española en cuanto a microbiología de los alimentos para consumo humano, alimentación animal y aguas.

Fuente: FoodQuality News

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