Patógenos

Patógenos

Las enfermedades transmitidas por alimentos constituyen un problema serio para la salud pública en todo el mundo. Los alimentos pueden contaminarse con bacterias patógenas durante las distintas etapas de producción o por almacenamiento inapropiado. Los costos y la reputación de la empresa, se ven amenazados por retrasos en la producción, cierres de plantas, deterioro de los alimentos y retiradas de producto.

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Estados Unidos es uno de los mercados más atractivos para la exportación de productos alimenticios, pero a la vez, es muy exigente con los controles de seguridad.