La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)ha compartido recientemente un video resumen con las diferentes ponencias que tuvieron lugar en la IV reunión anual de la Red Nacional de Riesgos Emergentes. En esta ocasión, la…

Vivimos en una época en la que la tecnología ocupa un lugar cada vez más importante, y que los expertos califican como era digital o cuarta revolución industrial. Por ello, en el mundo empresarial van…

El pasado 20 de enero de 2021 entró en vigor la Directiva (UE) 2020/2184 relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumo humano. Este documento reúne…

La preocupación de los consumidores por la seguridad de los alimentos está actualmente al nivel de problemas globales como el cambio climático, la contaminación o la pobreza. Según…

La mayoría de las plantas de procesado de alimentos están diseñadas para producir el mayor número de productos diferentes usando el menor número de equipos…

Tener acceso a alimentos sanos y nutritivos resulta fundamental para nuestra salud, pero también lo es poder garantizar que los alimentos sean seguros. Una gran cantidad…

El control de calidad en la industria alimentaria es un elemento indispensable para asegurar la inocuidad y calidad de los productos que llegan al consumidor. Es importante realizar controles…

El SARS-CoV-2, el virus responsable de la mayor pandemia de los últimos tiempos, la COVID-19, ha tenido un impacto significativo en muchos aspectos de nuestra…

2020, un año de cambios en todos los sectores ​ A las puertas de un año nuevo es momento de echar la vista atrás y hacer…