Noticias

- marzo 3, 2021 ·
Publicado el resumen de la IV reunión anual de la AESAN sobre riesgos emergentes en seguridad alimentaria, centrada en la COVID-19
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)ha compartido recientemente un video resumen con las diferentes ponencias que tuvieron lugar en la IV reunión anual de la Red Nacional de Riesgos Emergentes. En esta ocasión, la…

- febrero 22, 2021 ·
Desarrollo sostenible, una prioridad creciente para empresas y consumidores
Vivimos en una época en la que la tecnología ocupa un lugar cada vez más importante, y que los expertos califican como era digital o cuarta revolución industrial. Por ello, en el mundo empresarial van…

- febrero 17, 2021 ·
La Unión Europea establece nuevas medidas para el control de Legionella en el agua
El pasado 20 de enero de 2021 entró en vigor la Directiva (UE) 2020/2184 relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumo humano. Este documento reúne…

- febrero 9, 2021 ·
Más de la mitad de los consumidores cree que la seguridad de los alimentos es una de las principales preocupaciones mundiales
La preocupación de los consumidores por la seguridad de los alimentos está actualmente al nivel de problemas globales como el cambio climático, la contaminación o la pobreza. Según…

- febrero 3, 2021 ·
Métodos para la gestión de alérgenos en la industria alimentaria
La mayoría de las plantas de procesado de alimentos están diseñadas para producir el mayor número de productos diferentes usando el menor número de equipos…

- enero 28, 2021 ·
Publicada la nueva norma ISO 16140-3:2021 para la verificación de métodos analíticos
Tener acceso a alimentos sanos y nutritivos resulta fundamental para nuestra salud, pero también lo es poder garantizar que los alimentos sean seguros. Una gran cantidad…

- enero 20, 2021 ·
El control de calidad como garantía de los resultados de un laboratorio
El control de calidad en la industria alimentaria es un elemento indispensable para asegurar la inocuidad y calidad de los productos que llegan al consumidor. Es importante realizar controles…

- enero 13, 2021 ·
La creciente importancia de la detección de microorganismos patógenos
El SARS-CoV-2, el virus responsable de la mayor pandemia de los últimos tiempos, la COVID-19, ha tenido un impacto significativo en muchos aspectos de nuestra…

- diciembre 16, 2020 ·
Factores, adaptación y evolución del sector alimentario
2020, un año de cambios en todos los sectores A las puertas de un año nuevo es momento de echar la vista atrás y hacer…
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