Se ha observado la transmisión de Salmonella que se encuentra en los piensos a los animales que los consumen y a los productos derivados de estos animales.

La industria de la producción de piensos tiene un papel relevante en la cadena alimentaria. La aplicación de los principios de APPCC y de las buenas prácticas higiénicas (BPH) y de fabricación (BPF) en la producción de pienso para animales comporta unos beneficios de seguridad. El objetivo del fabricante de piensos es reducir continuamente la presencia de Salmonella en los piensos destinados a alimentación animal. Entre las diversas herramientas apropiadas que se han sugerido está el establecimiento de criterios microbiológicos, relativos a la contaminación por Salmonella, a lo largo de toda la cadena de producción de piensos.

BIOSER, S.A., les ofrece una serie de productos de gran utilidad para realizar este tipo de controles en el proceso de producción del pienso:

·RapidCheck Salmonella: Kit de tiras que pone de manifiesto de una forma muy visual la presencia de Salmonella.

·RapidChek SELECT Salmonella: excepcional especificidad y sensibilidad en la detección de Salmonella gracias a la combinación de tecnologías patentadas con medios de enriquecimientos y detección.

·SalmoFast: método de detección de Salmonella por PCR. Mayor rapidez (4-5 horas) y especificidad.

·PathCheck Salmonella: test rápido para la detección de Salmonella en superficies de trabajo o maquinaria.

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