Las pruebas realizadas por la EFSA ponen de manifiesto que la prevalencia de la Salmonella entre los pollos criados para asar es del 41,2% en España, la cual presenta uno de los índices más altos, situándola en cuarta posición en el ranking europeo.

Por esta razón la industria alimentaria tiene que combatir la presencia de Salmonella en las granjas de cría, para evitar que ésta pueda llegar al producto final. Para este fin, Bioser, S.A. cuenta con diferentes métodos de detección a su disposición. Entre ellos se encuentran tanto medios de cultivo generales como métodos rápidos.

El test Tecra Unique Salmonella es un test Elisa que reemplaza los métodos tradicionales. Está diseñado para permitir una detección conveniente y rápida de las Salmonellas móviles y no-móviles en muestras de alimentos y muestras ambientales. Se obtienen resultados presuntivos en 22 horas.

El kit Salmofast de Microbial detecta de manera rápida Salmonella mediante PCR a tiempo real. Este método ha sido validado frente al método estándar ISO6579 y tiene una capacidad de respuesta de 4 horas. Actualmente puede encontrar una oferta de este producto en nuestra web.

Bioser, también cuenta con un amplio rango de medios de cultivo para la detección y el recuento de Salmonella entre ellos el Agar Bismuth Sulfite, el Compass Salmonella, el Brilliant Green, Caldo lactosado, Agar XLD, el Caldo Müller-Kauffmann TTN y el Agua de Peptona tamponada etc.