El Kit de Análisis de Gluten está diseñado para la detección de gluten en un amplia gama de productos alimenticios. Las mejoras realizadas en el Kit proporcionan una mayor sensibilidad al gluten con límites de cuantificación menores. Los clientes saldrán beneficiados por los nuevos standards listos para usar y un aditivo para mejorar la eficiencia de la solución de extracción de la muestra.

Las mejoras realizadas son:
- LÍmite de cuantificación: pasa de 10-200 ppm a 3-50 ppm.
- Standards: antes estaban liofilizados y necesitaban un reconstitución y mezcla durante 2 horas antes de la dilución, ahora se proporcionan viales listos para usar de 3, 5, 10, 25 y 50 ppm.
- Solución de extracción: antes se podía obtener opcionalmente un kit de unión a taninos, ahora se proporciona un aditivo de extracción.

El Kit está validado, permite tanto la determinación cuantitativa como la cualitativa y su presentación con un formato de 96 pocillos que le confiere flexibilidad. Tiene una elevada sensibilidad y viene con standards listos para usar. El análisis se puede realizar tanto en muestras alimenticias como en muestras tomadas con hisopos. El tiempo de análisis es de 2 horas y 15 minutos.

El formato anterior estará disponible por un periodo limitado de tiempo para permitir que los consumidores puedan realizar trabajos comparativos de validación.