Realizar una verificación de la higiene una vez realizado el proceso de limpieza y desinfección es muy importante para poder valorar la efectividad del mismo, y , en caso necesario, tomar las medidas correctoras necesarias.
En esta jornada participarán ponentes de varios ámbitos con el fin de proporcionar una visión lo más amplia posible a los asistentes. El tema será enfocado desde el punto de vista de las diferentes técnicas y metodologías de control actuales y por otra parte desde el punto de vista de los protocolos o procedimientos normalizados de trabajo. Con todo esto se buscaría optimizar los resultados obtenidos teniendo en cuenta siempre el binomio eficacia/economía.

Ponentes:

- Sr. Josep Manuel Grases Freixades, Jefe del Área de Programación Técnica y Analítica del DARP
- Dra. Nuria Fuster, Responsable de Área de Bioser
- J.J.Rodríguez Jerez, Profesor del Departamento de Ciencias de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la UAB